Yahoo奇摩新聞 大量的研究發現，喝咖啡的人可能會比我們其他人更長壽
根據對英國生物樣本庫（UK Biobank）近 50 萬樣本記錄的分析，與不喝咖啡的人相比，每天喝 2 到 3 杯咖啡的人往往壽命更長，心血管疾病更少。
雖然這項研究並沒有聲稱喝更多的咖啡可以延長壽命，但它仍然是一個有趣的關聯，科學家們熱衷於進一步調查。同樣重要的是，將這些發現與之前的研究聯繫起來，即每天喝六杯或更多杯咖啡的習慣，將導致大腦萎縮和癡呆症風險增加。
澳大利亞貝克心臟與糖尿病研究所的電生理學家彼得基斯特勒說：「在這項大型觀察性研究中，研磨咖啡、速溶咖啡和無咖啡因咖啡與心血管疾病發病率和心血管疾病，或任何原因導致的死亡的減少發生率有關。」
「結果表明，輕度至中度攝入研磨、速溶和無咖啡因的咖啡應被視為健康生活方式的一部分。」
英國生物樣本庫是一個包含個人基因、健康和生活方式記錄的大型數據庫。在這項研究中，樣本提供了平均 12 年半的健康和飲食信息，有 449,563 名中位年齡為 58 歲的人。
參與者根據他們每天的咖啡消費量以及通常喝的咖啡類型進行分組——只有超過 10 萬人報告說他們根本不喝咖啡。 作為分析的一部分，研究人員考慮了年齡、性別、種族、肥胖、高血壓、糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暫停、吸煙狀況以及茶和酒精攝入量的影響。
由此，基斯特勒及其同事可以計算出在研究期間，所有喝咖啡與不喝咖啡的人想比，在心臟健康結果和任何原因導致的死亡方面有差異。
喝速溶咖啡、研磨咖啡甚至無咖啡因的咖啡都與較低的死亡可能性有關。 每天喝兩三杯咖啡的人比不喝咖啡的人活得更長。
研究人員只能猜測這種關係背後的原因。如果是咖啡本身，則可能有多種潛在的化合物。
基斯特勒說：「咖啡因是咖啡中最著名的成分，但這種飲料含有 100 多種生物活性成分。」
「很可能不含咖啡因的化合物是造成飲用咖啡、心血管疾病和生存之間正相關關係的原因。」
深入研究後，發現喝咖啡也與心血管疾病的發展有關，每天喝兩到三杯咖啡的人風險最低。
對於心律失常或心律異常的風險，研究結果略有不同——在這裡，研磨咖啡和速溶咖啡，但沒有不含低咖啡因，都與患這種疾病的可能性較低有關。再說一次，也就是每天只喝幾杯似乎是最佳選擇。
正如許多先前的研究表明的那樣，咖啡是一種複雜的物質，它以多種複雜的方式與身體相互作用——科學家們仍在試圖理解這些方式。這項研究在很長一段時間內涵蓋了這麼多的人，這只會增加喝咖啡與長壽之間的聯繫的分量。
然而，也有一些限制需要考慮。數據庫記錄主要是高加索人（Caucasian），因此更難將調查結果推廣到更多樣化種族的人群中。咖啡飲用量也是自我報告的，而不是監控的，並且數據庫沒有考慮咖啡消費量或咖啡類型隨時間的變化。
就目前而言，在早上無愧疚的啜飲咖啡——它可能對你有好處。
基斯特勒說：「我們的研究結果表明，不應勸阻飲用適量各種類型的咖啡，而是可以作為一種有益於心臟健康的行為來享受。」
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參考資料：
Cassella,C., (2022,Sep 30). Massive Study Finds Coffee Drinkers Will Probably Outlive The Rest of Us. ScienceAlert
Chieng, D., Canovas, R., Segan, L., Sugumar, H., Voskoboinik, A., Prabhu, S., Ling, L. H., Lee, G., Morton, J. B., Kaye, D. M., Kalman, J. M., & Kistler, P. M. (2022). The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease, arrhythmias, and mortality: long-term outcomes from the UK Biobank. European Journal of Preventive Cardiology, zwac189. https://doi.org/10.1093/eurjpc/zwac189 European Journal of Preventive Cardiology
圖片來源：https://www.sciencealert.com/massive-study-finds-coffee-drinkers-will-probably-outlive-the-rest-of-us（圖：Catherine Falls Commercial/Moment/Getty Images）
