大阪街頭美食「串炸」來台南也吃得到！最便宜只要15元，口感酥脆超美味

去過日本關西玩的朋友，一定都吃過大阪國民美食『串炸』，不能出國就來台南福吉串炸過過癮吧！最便宜的串炸只賣15元，壽司專用等級的透明冷藏櫃裡，可見一串串滿滿的生鮮蔬菜，還有新鮮的雞肉、豬肉、牛肉、虱目魚皮、白身魚澎湖小卷及廣島牡蠣等肉品海鮮，每天也都提供限量版串炸品項，像是超大肥美的日本蟹肉棒、日本櫛瓜、牛蒡天婦羅等，還提供了特調的酸梅甜醬、日式醬油及辣味增三種沾醬，出不了國，就來台南徜徉一秒飛到日本吃串炸美食的氛圍吧！

▲洋溢滿滿日式風情的福吉串炸，最近在台南金華路開設新分店囉，已經將近一年沒出國的人應該超懷念日本串炸國民美食的吧，福吉串炸的老闆前身是在台南開設很受歡迎的居酒屋，當時居酒屋最受喜愛的品項就是串炸，後來轉變經營模式專供台灣人超愛的『日式串炸』，一串最便宜只要15元，最貴只要40元，很多人喜愛吃鹹酥雞，但串炸有別於鹹酥雞，更洋溢著異國美食風情，口感口味上也更加酥脆鮮美唷，福吉串炸除了嚴選食材，也斥資選用壽司專用的冷藏櫃，每樣食材看了都很想來一串！

▲菜單上有很多串炸可選擇，打 ★ 的表示本店推薦，健康蔬菜、新鮮肉品、生猛海鮮等可選擇，根本就是來到日本居酒屋的概念，福吉串炸金華店較為屬於外帶店，想內用的話推薦可到裕農分店唷。

▲福吉串炸每天都會有限量版串炸菜單，會書寫在冷藏櫃上的黑板，很建議只要看到限量版通通都來上一份就對了，有時還會看見東部特有的鬼頭刀串炸喔。

▲串炸食材通通都展示在冷藏櫃裡，這絕對是我看過最乾淨的冷藏櫃了，食材新不新鮮用看的就知道，不管是肉類、海鮮或蔬菜都新鮮的不得了，老闆～通通來一串！

▲福吉串炸的價錢真的非常平價，100多元就能讓你吃到很撐，像是起司竹輪、培根蕃茄、豬肉捲青龍、炸虱目魚皮都是很有創意的串炸組合喔。

▲要是蔡依林或伍佰有來吃過福吉串炸，一定會脫稿說出說：『今晚～我想來點串炸！』。

▲這份就是我們今晚想來點的日本串炸！這可不是要拿來烤的唷，而是用來串炸的唷，那一條肥美的蟹肉就是來自日本的『大人的蟹肉』。

▲串炸食材會經過兩道程序，每樣串炸都會放到特調麵糊裡裹上薄薄一層麵糊。

▲然後會依據食材特性選擇細度不同的炸粉，老闆說這些炸粉跟日本串炸非常相似，拿給日本人盲測他們的串炸，可能也分不清到底是在台灣或在日本炸的。

▲裹好粉之後就準備下鍋高溫油炸囉！

▲透過設定時間來高溫油炸，這油鍋的色澤非常清澈，吃起來也讓人非常安心。

▲剛炸好的串炸會靜置一下瀝乾，炸到金黃色澤的串炸還能隱約見到食材本人，這就表示炸粉裹的真的是完美！

▲這就是我們今天點的滿滿串炸外帶盒，根本就是一秒飛到日本大阪了吧，原汁原味的呈現大阪街頭美食串炸。

▲吃過日本串炸的朋友一定都知道串炸的醬只能沾一次，但福吉串炸為了體恤客人，除了原本的日式醬油，還推出辣味增及酸甜梅醬兩種獨門沾醬，真心覺得比日本串炸的醬還要好吃耶！

▲很多客人剛買到就在路邊狂吃串炸，若是不方便外帶，福吉串炸金華店也有提供一小區座位可以簡單內用唷。

▲很多人會把酸甜梅醬拿來沾海鮮，但肉魯覺得可以把每串的串炸都沾三種醬汁都吃吃看，因為三種沾醬真的都太厲害了。

▲今晚！我想來點福吉串炸！不～每晚我都想來點福吉串炸！天天都享受著秒飛日本的美好氛圍。

▲虱目魚皮、大人的蟹肉、廣島牡蠣、澎湖小卷等海鮮都是超受歡迎的必點串炸，鹹酥雞大多都只是吃雞肉，但福吉串炸可以讓你吃到超新鮮的海鮮、豬肉、牛肉及蔬菜唷，蔬菜串炸也是眾多女性朋友的最愛。

▲培根蕃茄、起司竹輪、豬肉捲青龍及培根鳥蛋都是福吉串炸的創意之作，食材多層次的串炸口感讓人超愛！每一口咬下串炸都是外酥內鮮的味道，真的很會炸哩。

▲這份就是超人氣必點的『大人的蟹肉』，肥厚的蟹肉沾上酸甜梅醬一整個超搭。

▲法式義式料理常會出現的櫛瓜變成了串炸，完整保留了櫛瓜清脆爽口的口感，每一口都讓人驚豔！

▲空運來台的廣島牡蠣，鮮嫩多汁的口感讓人回味無窮，口味上一點也不輸廣島本地的牡蠣喔。

▲培根鳥蛋的串炸創意組合，一口咬下還有著鳥蛋蛋黃的綿密口感，超好吃。

▲大人的蟹肉太好吃，吃到一半還被老婆搶走哩，肉魯覺得福吉串炸CP值真的是超高，根本是用路邊攤價錢品嚐著日式居酒屋的美味啊！

▲坐在府城街頭，享受著台南緩慢步調，再一邊吃著美味串炸，真有正在關西旅行的感覺耶。

▲即便不沾醬也很美味的串炸唷，大推必點海鮮、蔬菜跟肉品，應該是說大推每一樣食材，光是看就新鮮到極點，遑論吃起來更是一整個鮮到爆，來到台南旅行，一定要來品嚐超平價串炸，偽出國的日本美食之旅就從福吉串炸開始。

福吉串炸金華店：

粉絲團：https://www.facebook.com/FujiFriedFood/

地址：台南市中西區金華路四段57號

電話：0970577134

時間：17:30-01:00

福吉串炸裕農店：

地址：台南市裕農路623號

電話：06-2343193

時間：17:30-01:00

福吉串炸永康店：

地址：台南市永康區復國一路418號

時間：16:00-0:00

文章來源：肉魯●環遊全世界

*因應疫情，各景區開放狀況或餐廳營業時間，請參照該景區或店家粉專與官網最新資訊。請大家先收藏或筆記，等待疫情過後再前往。

*溫馨提醒，防疫期間，至公共場合請全程配戴口罩、保持社交距離，守護你我的健康安全。