天冷火鍋熱!百顆蛤蠣澎湃饗宴超吸睛

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記者光申鈺、胡克強/台北報導

天氣越來越冷,不少民眾都想吃火鍋,店家選擇越來越多,就有業者引進粵式口味火鍋,一整鍋將近百顆的蛤蠣端上桌,一鍋兩吃湯底還能煮肉,另外還有火焰鵝也很吸睛。藝人邵庭也加入火鍋戰場,推出十種特色湯底拚商機。

天氣變冷,火鍋業者爭奇鬥艷,就有業者引進道地粵式吃法,超澎湃。
天氣變冷,火鍋業者爭奇鬥艷,就有業者引進道地粵式吃法,超澎湃。

打開鍋蓋,一顆顆肥美蛤蠣瞬間爆開,鮮味四溢,天冷吃鍋順便補身體,近百顆蛤蠣上桌超浮誇,還能一鍋兩吃。

蛤蠣湯頭當火鍋煮,加入蔬菜、配料,肉涮下去增加鮮甜口感,業者引進道地粵式吃法,挑戰民眾的接受度。

火鍋店業者楊淳嵐:「我覺得蛤蠣的話,剛好台灣產的品質又非常的好,甚至比港澳那邊來得更好,所以我覺得這兩個結合應該會是一個滿不錯的結果,目前客人反應都滿喜歡。」

選用台灣嘉文鵝,以10幾種中藥材醃製入味,煮到滾後淋上米酒,接著重頭戲來了!

台灣嘉文鵝淋上米酒與芹菜拌炒,嗅覺、視覺饗宴一次擁有。
台灣嘉文鵝淋上米酒與芹菜拌炒,嗅覺、視覺饗宴一次擁有。

火焰在鍋中燃燒滿足視覺饗宴,鵝肉附著酒香皮薄肉嫩,再加入蔥和芹菜拌炒,即使不能出國也能吃到純正的粵式風味,火鍋店不只拚吸睛,還要兼顧防疫。

才剛走進店裡,把外套交給櫃檯人員放進這台電子衣櫥,淋到雨能烘乾,還能高溫殺菌除臭,看準冬季火鍋商機,藝人邵庭不畏疫情加入戰場。

藝人邵庭也瞄準冬季火鍋商機,主打擁有10種特色湯底。
藝人邵庭也瞄準冬季火鍋商機,主打擁有10種特色湯底。

大骨牛奶湯頭或是麻辣口味,主打10種特色湯底和高檔九宮格火鍋料,才剛開一個半月,天天翻桌率都有一次以上,天氣越冷火鍋越熱門。

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