天冷雞不下蛋 疫情解封外食需求增 蛋價漲不停 農委會估春節前回穩

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蛋價自去年10月以來節節上升,農委會預估近期產量出來後,春節前價格可回穩,圖為賣場內販售的雞蛋。(趙雙傑攝)
蛋價自去年10月以來節節上升,農委會預估近期產量出來後,春節前價格可回穩,圖為賣場內販售的雞蛋。(趙雙傑攝)

國內蛋價不斷上漲,去年10月至今每台斤平均批發價已上漲11元。農委會表示,受氣候與疫情解封外食需求增加等因素,造成雞蛋供應緊張,預計近期產量出來後,春節前價格可回穩。 

中央畜產會資料統計,去年10月同期國內雞蛋每台斤平均批發價23.5元、11月26.5元、12月32元、如今已經來到每台斤34.5元。 

飼料飆漲 蛋農吃不消

中華民國養雞協會指出,主因半年來飼料飆漲,加上天冷母雞不下蛋,導致蛋價創新高。蛋農預估,蛋價恐怕要到年中才能回穩。蛋農也指出,目前產地每台斤收購價34.5元,根本無法反映雞蛋飼養成本,許多擁自有品牌、銷售通路的蛋農,每盒蛋1斤裝,單價早就在60元甚至80元以上;許多蛋農為減少虧損,乾脆減少飼養量,甚至準備在農曆年前強迫蛋雞換羽,避免養愈多賠愈多,因此散裝雞蛋產地供應量可能會再限縮,蛋價恐怕要到年中才能回穩。 

養雞協會蛋農組長黃榮珍表示,半年前蛋雞進口青黃不接,秋冬養雞隻數下滑,半年來進口飼料又4度漲價,玉米從每公斤10元漲到15.6元,飼養成本漲幅逾5成,飼料廠已預告還要再漲9角。近日溫差大,蛋雞管理不易,產蛋量銳減近1成且不穩定,導致批發價在預期心理下連番飆漲。他強調,產地公告價會依農委會要求維持平穩、年前不會再漲。 

蛋農感嘆,2年來雞蛋供應市場被疫情打亂,因需求不強,盤裝、散裝箱蛋產地價持續低迷,每台斤不到30元;如今進口飼料全在海上塞櫃,飼料廠一路喊漲,讓人吃不消。 

減少虧損 降低飼養量

彰化縣農業處長邱奕志表示,疫情期間雞蛋產地價格每台斤才20多元,蛋農已經沒什麼利潤,如今進口黃豆、小麥、玉米價格不斷飆漲,玉米更翻漲1倍,蛋價回歸市場機制,漲價難以避免。 

農委會畜牧處副處長江文全表示,疫情趨緩與解封,外食以及餐飲業需求增加,造成雞蛋供給緊張。目前將透過請休產母雞投入生產、供應通路橫向調度,以及輔導雞農做好保暖與生物安全等方法,讓後續雞蛋供應平穩。他表示,隨著後續雞蛋供應增加,價格水準最高應該就是現價格不會再高,預計春節前價格將回穩。