半個月內，三波寒流，16號起，又有強烈大陸冷氣團來襲。低溫造成蔬菜生長緩慢，民眾習慣用來煮火鍋的高麗菜跟茼蒿，量少價揚。農糧署統計，高麗菜全台批發市場平均價，甚至創下15年來同期新高。
來到傳統市場，消費者選購高麗菜，這樣半顆高麗菜，秤重要賣73元。
民眾：「我還是會買啊，(為什麼) 因為當季吧，因為也吃不多 就買了就算了，本來是算粒的 現在都算斤的，當然有差啊 我們家庭主婦，怎麼沒差 就量買少一點啊。」
連續低溫，蔬菜生長緩慢，加上火鍋用量大，高麗菜價飆漲，全國市場平均價突破每公斤35元，站上15年新高點，有的地方甚至漲到40元。
西螺果菜市場經理 姜福受：「12月底那時候，價格是(每公斤)30元，現在到昨天(14日)的價格，是(每公斤)40元，要再漲價的空間也沒多少了。」
不只高麗菜，火鍋常用的茼蒿，漲幅也相當驚人，民眾不妨暫時用其他葉菜類代替，至於春節前菜價是否可望回穩，還要看天氣變化而定。
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