天氣越冷我越賣! 火鍋外送業績漲漲漲

民視新聞網
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寒流來襲加上疫情關係,民眾減少出門,有火鍋店業者趁勢推出個人鍋物,和外送平台業者合作,兩小時就接到200碗的外送訂單,碰上連續假期,也有不少民眾乾脆到量販店,採買火鍋料,帶動量販店業績成長3成以上。

大火滾煮麻辣湯底,接著把火鍋配料入鍋,蛋餃、丸子還有大量青菜,口感多了點甘甜,美國choice肉片通通下鍋涮幾下,連鎖火鍋業者推出個人外送鍋物,這幾天訂單接到手軟,寒流來襲天氣真的好冷,想吃鍋怎麼辦?民眾懶得出門,乾脆訂外送,連鎖火鍋店光是12月31日跨年,兩小時就接到300碗的訂單,元旦預估上看500碗的外送銷量。

火鍋店公關經理林庭薇說,「個人鍋麻辣鍋或是養生鍋的部分,都非常的夯,大概是3成左右的一個成長,像有一些就是手工蛋餃,或者是其他的精緻肉品,其實它們都有順勢的提升。」,溫度急速驟降,讓火鍋店的生意搶搶滾,尤其外帶、外送市場大噴發,「這一鍋」外帶業績比平日多3成,外送在寒流發威後也是暴增5成;「問鼎」一人份的鍋物,外送訂單比平日多3成以上;「老先覺」的外帶鍋物也多了近4成的訂單。

火鍋店外送商機大噴發,來到量販超市,相關商品業績也狂飆,貨架上肉品銷售一空,工作人員趕緊補貨,忙到手軟,火鍋料同樣也是賣得嚇嚇叫,走進冷凍倉庫,整箱的火鍋料,堆得比人還要高,為了因應天冷自煮商機,量販店備貨比平常多3成應戰,民眾說,「火鍋肉片,外面實在是不大放心,還是在家裡吃比較好。」,這一波寒流帶動火鍋商機,除了店家業績翻倍,量販店也跟著受惠,天氣越冷,生意越好。

(民視新聞/林苡婕、黃啟豪 台北報導)

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