天熱茶飲夯 法拉盛連續開新店

夏季來臨，高溫炎熱，飲料店商機大增，華人群集的法拉盛熱門商圈，近來連續新增三四家茶飲店，吸引嘗鮮顧客。店家都強調選用自產地進口的天然食材，並加入多種新鮮水果，用鮮豔的顏色和外觀打造茶飲「高顏值」，新穎的行銷手法也帶來人潮，常常大排長龍。

去年在台灣火紅的茶飲店「一芳」6月中旬在法拉盛40街開幕，憑著在台灣的高人氣，並標榜使用台灣進口茶葉和天然水果，沒有人工添加劑與色素，開幕兩周來人潮不斷，還不時因為原料供應不及而斷貨。

住在法拉盛的顧客劉小姐就表示，前兩天她想買黑糖粉圓鮮奶茶，但店家的黑糖粉圓供不應求，她一下午連去問了三次才終於買到。

但儘管等待時間長，依然吸引許多民眾不畏烈日排隊購買。來自台灣的李小姐說，美國飲料多半採用化學香料，口味也太甜，但華人茶飲重視天然又可調整甜度，今年新開的幾家華人茶飲更採用新鮮水果，已成為她和許多華人朋友的夏日新歡。

來自中國的知名茶飲店「愿茶MOGE TEE」，5月初也在法拉盛成立北美第一家分店，搶攻北美茶飲市場。愿茶茶飲也是使用大量夏季水果，營造出健康和天然的感覺，奶茶製作堅持不使用奶精等加工品，而使用鮮奶作為基底。

業者表示，他們將手搖飲料定義為天然水果與天然原料的混合， 還特別重視飲料的鮮豔水果色澤，配上乳白色的芝士奶蓋，強調好喝之外更有高顏值和精緻感，「讓客人喝到的，是美味，更是時尚」。

這一策略也打動年輕消費者，北美分店的單日業績因此創下一天6000元的交易金額。

另一家茶飲「Teas me dear」也在5月初於緬街開幕，以台灣手作茶專門店為攬客特色，強調手作、鮮果，還用每日現做奶霜加入茶飲，多層次的茶飲同口感的體驗。

華裔消費者李amy近來每逢周末都會到這些新店買茶飲，她說，不論台灣還是中國來的特色茶飲，因為使用當地食材與傳統作法，再加上這些茶飲的滋味和漂亮外觀，讓她覺得自己和家鄉「同步」，所以即使排隊久一點，她都願意買一杯。

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