她吃20年「這早餐」 竟得巨大肝癌轉移肺臟!醫揭真相驚:太危險
健康中心/李紹宏報導
北市衛生局近日驗出知名品牌花生醬「黃麴毒素超標」,已要求相關業者下架商品,也引發不少民眾擔憂黃麴毒素造成的危機。對此,劉博仁醫師透露,曾有一名女患者沒有飲酒習慣、無肝炎症狀,結果竟被驗出巨大肝癌,一查才知道,原來她過去20年早餐天天吃「花生醬吐司」!
劉博仁醫師曾在臉書分享一位女性患者的案例,該患者平時不喝酒,也並非B型或C型肝炎帶原者,卻在一次消化不良的檢查中,發現罹患巨大肝癌並已轉移至肺臟。經詢問發現,患者因非常喜愛花生醬,早餐吃花生醬吐司的習慣已持續20多年。醫師推測,其肝癌極可能是長期食用遭黃麴毒素污染的花生醬所致。
致癌殺手!不只花生 這些食物也藏黃麴毒素
醫師指出,黴菌毒素(尤其黃麴毒素)具有致癌性,被國際癌症研究機構(IARC)列為一級致癌物,與肝癌、腎臟癌及胃癌密切相關。除了花生醬與花生粉,受污染的豆腐乳、臭豆腐、玉米,甚至是咖啡豆粉等食品都可能含有此毒素。這類毒素對肝臟的威脅尤為嚴重,是日常飲食中需高度警惕的健康風險。
預防黃麴毒素污染 醫勸掌握「新鮮現做」原則
為了減少碰到黴菌毒素污染的機會,醫師建議選擇新鮮現做的食物。針對愛吃花生的民眾,要優先挑選「帶殼新鮮花生」,因為果殼的保護能降低花生仁被黃麴毒素污染的機率。透過改變挑選習慣與注重食物新鮮度,才能更有效地保障健康。
三立新聞網提醒您:
喝酒不開車、開車不喝酒!
未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!
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