Yahoo奇摩新聞 好好說話》「那杯水可以喝」聽起來怪怪的迎賓內容，該怎麼調整？
撰文者：易佳蓉 整理
上個週末，Alice發生了個不甚理想的用餐「服務」經驗。在等待與朋友約定的時間空檔，她恰巧路過一間頗負盛名的咖啡廳，於是決定進去看看。服務人員幫她安排座位時，僅大概地比劃了個方向後便讓她自行入坐，店內裝潢繁複、她還繞了一下才找到自己的座位。
入座後，服務人員非常專業地幫她介紹菜單，但因後續還有約，所以Alice決定點杯飲料喝就好。沒想到服務人員聽完她的回答後，還是反覆建議她可以點較大份量套餐。
服務人員：『我們的套餐現在因為有在做活動所以很划算，有需要嗎？』
Alice：「我不太餓，而且後續還有事所以想先點杯飲料就好。」
服務人員：『所以你是時間上比較趕嗎？那要不要試試看這款…』
Alice：「沒關係先不用，我下次再看看。」
點餐完畢後，服務人員送上水杯跟她說：「那我先幫你點餐，這杯水可以喝。」
飲料送上桌後，Alice嚐了味道覺得非常驚豔，但若問她下次還會不會想來？她可能得考慮一下。原來是因為，服務人員的服務讓她覺得「怪怪的」…究竟出了哪些問題呢？
主導公司「第一印象」的是接待人員
一、比手畫腳不如親力親為
服務人員大約比劃個方向後讓顧客自行入座，這個行為本身未必不可以，關鍵是身處的環境。例如，多數人可能也不會在意街邊小店的老闆是否帶位、還是請你有位置都可以坐。對於Alice而言，她進入一家頗負盛名的名店，除了食物之外對於服務也會有一定程度的期待。
對於顧客而言，店裡的裝潢、位置安排也相對不熟悉，若繞來繞去還坐錯位置，反而衍伸更多麻煩。所以若人力許可的條件下，較好的做法是讓服務人員親自帶領顧客坐定位。人手不足的情況下，也要盡量清楚說明位置、桌號，而非隨意比個方向。
二、你想賣的，顧客不埋單
而在服務人員向Alice介紹優惠活動時，明明已表態不需要，但服務人員還是一直跟Alice推銷。這種時候也容易讓人反感，因為對於Alice而言這些內容是雜訊、她並不想要也沒有興趣。
從服務人員的角度來看，是因為他想銷售、但沒有確實考慮到Alice的需求，於是不被埋單。
三、「這杯水可以喝」
「這杯水可以喝」這句話看上去沒問題，但聽起來怪怪的…吹毛求疵點來說，是因為服務人員的態度前後不太一致。在介紹菜單時，可能因為內容都是預先演練過許多次、非常熟悉的食材、烹調方式的專業介紹，但轉到送茶水的部分，卻冒出一句和專業形象不太相符的內容，於是有不協調感。
其次，站在消費者的角度，進入店家期待被服務；「這杯水可以喝」則較為隨意、像是跟朋友在說話，因此會產生些微的違和感。
你可以這樣說
一、請用茶
送上茶水時可以微笑對著客人說：「請用茶。」而身為客人，拿到茶水時可以輕聲道謝或點頭致意。
二、介紹優惠活動
不特定介紹時：「目前我們有ＯＯＯ活動，給你參考一下。」僅須先提供資訊給顧客就可以了，在顧客沒有需要的情況下，做太多介紹反而效果不佳。
針對某項需求介紹：「我看你有點ＸＸＸ，目前我們有另一個套餐更划算，有沒有需要幫你介紹？」針對顧客的需求給予建議，反而是種貼心的表現。
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