「好彩頭粽」去年熱銷 蘆竹湳再推素粽

【鍾志明 苗栗】

苗栗縣頭份市的蘆竹湳聚落，在去年端午節時，推出「好彩頭肉粽」大獲好評，今年不僅有美味的粽子等米食體驗活動，還推出藝文市集，要提供遊客不一樣的端午假期。

加入豆皮與蘿蔔乾、豆干，還有香菇片一起拌炒，不僅包的餡料很豐盛，就連炒米飯的香油，也是利用薑末、香菇丁爆香，再加入醬油、泡香菇的水，每道工序都不馬虎，正因為這以好彩頭命名的粽子，在去年大受歡迎，今年聚落成員再接再厲，又推出新口味。

蘆竹湳聚落主廚 駱碧蓮：「素的，因為現在也滿多人有吃素的，所以不單單只是葷的，我們今年的素粽，都沒有加 加工的東西，我們的米就是有加花生，料 我們就是炒栗子還有豆干。」

就因為材料講究、味道用心，去年首度以「好彩頭粽」為名銷售後，農村道地實在的客家粽，就深獲消費者喜愛，在短短數星期，就湧入3千顆訂單，考量農村媽媽們的體力，今年好彩頭粽提早開放預約，而除了農村客家粽，蘆竹湳聚落也要在端午節連假時，推出有趣的米食體驗活動。

蘆竹湳聚落活動策畫 賴貞吟：「小朋友可以在課程當中，學習到我們的製作過程，以及米食的珍貴，那再由他們做出的成品，就是我們的菜包跟粽子，能夠做出一個成品，來感謝我們想感謝的人。」

聚落團隊表示，屆時還有藝文市集，遊客除了報名體驗活動，還可以欣賞藝術等活動，蘆竹湳積極開發藝文商機，未來也將開拓各式藝文課程，希望藝術村更生活化，也為老聚落的轉型打開機會。