好想減肥喔!只喝防彈咖啡就可以了?

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記者李鴻典/綜合報導

防彈咖啡近來成為減肥新寵,很多人受到廣告影響,覺得每天喝杯咖啡就能回復苗條好身材,實在太便利了!但是,想利用防彈咖啡瘦身,真的適合嗎?

▲圖/翻攝自食藥好文網

食藥署在食藥好文網發表文章指出,防彈咖啡起初是由一位美國工程師戴夫亞斯普雷(Dave Asprey)提倡,他在西藏旅遊時喝到當地酥油茶,讓他感到能量充沛,回到美國後,便以1湯匙牧草飼養牛隻製作的無鹽奶油、搭配1湯匙椰子油、再加上1杯240c.c.黑咖啡調製成「防彈咖啡」。創辦人認為,喝了之後不僅沒有飢餓感,精神也變得很好,身體像是穿了防彈衣一樣堅強,因而取名,並且強力推薦大眾當成早餐食用。

衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏解釋,防彈咖啡中的椰子油是屬於中鏈脂肪酸,中鏈脂肪酸可快速通過粒線體內膜,直接讓身體吸收,而且防彈咖啡幾乎不含碳水化合物及蛋白質,身體沒有葡萄糖當燃料,便會加速分解脂肪。當脂肪大量燃燒,可達到減重目的,這類低醣高脂食物又被稱為「生酮飲食」。

生酮飲食在1920年代原本是用來治療兒童癲癇,但是,當治療癲癇的藥品問世後,生酮飲食幾乎已經不再使用,因為長期採用生酮飲食,容易導致酮酸中毒。

當脂肪酸進入肝臟時會產生大量酮體,而酮體靠腎臟排出,增加了腎臟負擔;如果來不及排出,酮體堆積在體內,會使得血液中酸性增加、電解質不平衡、鉀離子大量流失,造成身體脫水、嘔吐,嚴重時,可能還會引發腎衰竭、影響腦部功能、昏迷等問題。

此外,生酮飲食脂肪含量高,常見副作用有血脂上升、便祕或腹瀉、腎結石、視網膜神經病變等,包括血脂異常、腎功能異常、發育中的青少年、第一型糖尿病患者等族群,都不建議採用生酮飲食。

佛教大林慈濟醫院營養師張雅芳指出,生酮飲食法最多不要超過一個半月,而且必須在醫師和營養師指導下實行比較安全。

文章也說,別忘了,正常早餐若有新鮮穀物、豆漿、優格、魚類、水果等,就能提供身體豐富的蛋白質、鈣質、維生素、纖維素等,不僅能調節血糖,還可幫助腸道機能正常運作,這可是防彈咖啡無法提供的益處。

每個人身體狀況都不一樣,防彈咖啡瘦身法或許對於創始人有效,卻未必對每個人都同樣有效。若是有體重、代謝困擾,還是應該請教醫師或營養師,進行個人化的營養諮詢,找出吃得開心又兼顧健康的飲食配置。千萬不要秉持神農嘗百草精神,拿健康的身體親自試驗瘦身產品,以免花錢又傷身!

 

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