好累!早餐吃錯食物 小心越吃越恍神

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您知道嗎?早餐如果吃的是高升糖類的食物會越吃越累,吃錯早餐容易造成你恍神,到底要怎麼吃才是「對」的早餐呢?


▼(圖/東森新聞)


東森新聞記者蒲世芸:「上班上學路上,順手一份早餐,實在好方便,但是你知道嗎?吃錯早餐可能讓你越吃越累。」早餐種類百百種,中式西式 ,任君選擇,但是如果吃到了NG早餐,像是高升糖類的食物,不只影響身體,你還可能整天上班上課都好恍神。像一般常見的,白土司、飯糰、白稀飯、玉米脆片等都是現代人常作為早餐的選擇,但是它們全都屬於高升糖食物。

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營養師黃思穎說:「在食物類別上來說,像是白飯、馬鈴薯、 稀飯,血糖比較高的時候我們身體體內一個叫色胺酸的濃度它也會比較高,那色胺酸濃度高的時候,當它進到我們腦部以後就會產生血清素這樣的成份,那血清素就會讓我們比較容易疲勞。」高升糖食物和精緻醣類的食物,容易造成血糖快速上升快速下降,這時腦內的血清素濃度上升,人就會感到疲累。

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民眾表示:「像蛋餅或蘿蔔糕就是早餐店比較常賣的東西。」營養師指出,在早餐的選擇上,可以選擇高纖類的食物,像是全麥麵包、雜糧 ,還有全麥吐司,如果一定要選擇白土司,也可以在吐司裡添加一些蛋白質類和蔬菜類的食物,讓血糖不會快速上升,早上更有精神。

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