姑婆芋、綠褶菇、大花曼陀羅 常誤食

【記者鍾佩芳/台北報導】
台灣新生報

根據食品藥物管理署統計,台灣民眾最常誤食的有毒植物及蕈類有三種,共通點為它們的外觀皆與可食用的植物或蕈類相似,分別為:外型像芋頭的「姑婆芋」、像雞肉絲菇的「綠褶菇」、與野百合和月桃葉相似的「大花曼陀羅」。

臺北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師表示,有毒植物常含有生物鹼、配醣體或草酸鈣,食用後輕則發生嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃道症狀,重則造成中樞神經毒性、器官衰竭或休克死亡,因此看見不知名植物或野菇,應秉持「勿食用來路不明植物及蕈類」之原則,以免造成無法挽回之遺憾。

若因食用不明植物或蕈類造成疑似食品中毒之症狀,不應催吐,以免造成吸入性肺炎。如有嘔吐物,可以將食餘檢體及嘔吐物保存,並緊急送醫,以利醫師判定中毒原因及後續診療參考。

民眾或許會好奇,吃了東西之後身體出現異狀時,要如何判斷自己是吃壞了東西,導致細菌或病毒等微生物所引起的食物中毒,亦或是吃了有毒的食物導致天然毒素食物中毒?

楊振昌醫師指出,細菌或病毒引起的食物中毒主要症狀有噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛,偶而會產生發燒或因脫水而產生頭暈及倦怠無力等症狀。但若出現了非腸胃道的不適症狀,如神智不清、出現幻覺、心悸或心臟跳動不規則、四肢麻木等,需高度懷疑是誤食了含天然毒素的動植物或蕈類所導致食物中毒。

楊醫師補充,如果是細菌及病毒等微生物引起的食物中毒,若症狀不是太嚴重,可先自行補充水分及電解質即可,未必需要立即就醫。但如果是誤食含天然毒素動植物或蕈類導致食物中毒,原則上皆應迅速就醫,以免產生嚴重的症狀、延遲毒性(如特定蕈類)或併發症。

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