姑菌蕃薯雜菜牛肉燕麥粥

燕麥含水溶性纖維,能降低膽固醇,有效保持心臟健康,又有飽肚感,可以作為主糧,比米更快更容易煮成粥。加入蕃薯及其他雜菜,可增加纖維量。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蕃薯 半個
快熟燕麥片 三份一碗
雜菜(粟米粒,洋蔥粒,紅蘿蔔粒) 適量
碎牛肉 2湯匙
菇菌(秀珍菇,雞髀菇,鴻喜茹) 隨意
清水 一碗

作法:
1 :
先提前以少糖、豉油及粟粒醃碎牛肉。
2 :
蕃薯提前蒸熟。
3 :
把所有材料倒進鍋中,大火煮沸煮熟即成。
4 :
可加入少量胡椒粉以調味。
5 :
加入蔥花或蔥段增加風味。

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