孕婦適量補充DHA助胎兒腦部發展 避酒、未熟海鮮、雞蛋和肉類

【記者鍾佩芳/台北報導】

除了平日飲食外,許多孕媽咪很關心還有什麼營養品可以幫助胎兒發育,或有什麼食物禁忌。

魚油,國泰綜合醫院營養組營養師田宛容表示,研究顯示適量補充DHA可幫助胎兒腦部發展,但尚未有足夠的證據建議孕婦需每天補充,美國孕婦協會建議,孕婦每日的DHA建議量為300毫克,可由魚類攝取獲得,魚類含有豐富的不飽和脂肪酸及蛋白質,食藥署建議孕婦可每周攝取7-9份的魚類,但若攝取旗魚、鮪魚、油魚等較大型掠奪性魚類,可能蓄積較多的甲基汞,影響胎兒的神經發展,每週建議量不得超過2份(70公克)。

咖啡因,許多人習慣每天一杯咖啡,其中咖啡因較具刺激性,會引起心悸、頻尿等問題,美國婦產科醫學會建議孕婦每日的咖啡因攝取應少於200毫克,相當於1杯150cc手沖咖啡,因此巧克力、茶、咖啡等應適量飲用。

酒精,懷孕期間是否可飲酒,目前尚未有明確的安全建議,因需考量媽媽本身的遺傳基因、酒精的代謝力、胎兒本身的敏感性及喝酒的模式等多項因素,因此許多國家皆建議懷孕期間仍應避免喝酒,降低胎兒生長發育缺陷的相關風險。

麻油,在中醫的論點,麻油會刺激子宮收縮,若孕期不穩定者較不建議食用,麻油在中醫上性屬溫熱,因此有人建議體質偏寒的孕婦可進食少許,但尚未有確切的研究證實,且通常麻油料理往往會加酒一起烹調,因此含酒的麻油料理仍須避免。

薏仁,中醫的觀點中吃薏仁易「滑胎」,《本草求真》:「有孕婦女,不宜妄用,以性專下泄也。」因此將薏仁列為孕婦禁忌食物,相關研究並不多,只有動物實驗發現給予懷孕的大鼠進食薏仁種子萃取物後,增加母體的子宮收縮及胎兒的致畸胎性。因此懷孕期間仍建議避免薏仁的攝取。

生食,懷孕期建議避免不新鮮或未煮熟的海鮮、雞蛋和肉類等,因可能會遭受李斯特菌或弓形蟲的感染,孕婦感染李斯特菌的可能性極高,會引起輕微流感的症狀,嚴重時恐導致流產、死產或早產。

懷孕期為媽媽們最重要的時刻,一人吃兩人補,若吃錯可能導致媽媽體重增加太多,或影響胎兒發育,除良好的均衡飲食外,需多以新鮮食物為主,少加工品、油炸物及含糖飲料,且務必定期產檢了解胎兒生長發育情形。多做適當的運動,如:伸展操、瑜珈、散步等,不僅有益身體健康更能幫助生產。

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