孩子好動、難專注?可能是犯了這3大飲食禁忌

華人健康網 文/營養師 黃曉彤
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【華人健康網文/營養師黃曉彤】家裡的小孩總是無法集中注意力去完成一件事情或遊戲?不然就是沒辦法好好坐在椅子上,一直動手動腳、坐立不安的,甚至跑來跑去、話說個不停,完全無法從事靜態的活動,這樣的孩子也往往被貼上「過動兒」的標籤。但是,這些種種行為就表示小孩一定就是過動兒嗎?

孩子好動、難專注?可能是犯了這3大飲食禁忌
孩子好動、難專注?可能是犯了這3大飲食禁忌

根據美國精神醫學會(DSM-IV)診斷標準,要符合下列症狀才能稱之為注意力缺陷過動症(Attention Deficit / Hyperactivity Disorder,簡稱ADHD),也就是我們俗稱的「過動兒」,其中包括七歲前發病、症狀出現在兩個或以上不同的場所(如:學校、家裡、工作場所)造成社會、學業、職業功能上的損害,而且又非因其他精神疾病所引起。

除了尋求專業醫師的診治,在日常生活中,培養健康的飲食習慣與營養均衡絕對是改善過動兒症狀的關鍵因素!大家應該有聽過沒吃早餐會影響專注力這個說法吧?即便不是過動兒,一整晚都沒有進食直接到學校學習,腦部沒有足夠的葡萄糖可以消耗,專注力自然就無法集中,學習能力也會跟著下降、情緒變得暴躁不穩定。

過動兒飲食禁忌

以下3點,家裡有小孩的爸爸媽媽都要特別注意,都是可能會影響孩子專注力、過度刺激大腦的食物:

1.

減少食用精緻澱粉,如:含糖飲料、糖果、蛋糕、白吐司,多選擇複合型碳水化合物(燕麥、地瓜、蔬菜、水果),含有較多的維生素、礦物質及膳食纖維。


2.

避免富含色素和食品添加物的食物,像是糖果、甜點、醬油、果醬、碳酸飲料等。


3.

不喝含咖啡因的茶、咖啡與巧克力,其中的糖分容易導致血糖起伏大,而咖啡因則是會讓孩子出現過動的症狀。



孩子最愛的繽紛色彩糖果和甜點,其中含有大量人工色素及精製糖,需盡量避免食用。
孩子最愛的繽紛色彩糖果和甜點,其中含有大量人工色素及精製糖,需盡量避免食用。

由此可見,良好的飲食習慣對兒童可說是非常重要的,尤其罹患ADHD的小朋友在飲食上更要特別注意,建議可以多攝取:

1. 維生素B群

維生素B群是維持神經系統良好運作不可或缺的營養素,具有保護與維護神經、幫助神經傳導的作用,有利於紓解壓力,使情緒穩定。飲食中像是瘦肉、魚類、蛋、牛奶、全穀類、深綠色蔬菜、堅果等都富含維生素B群,將這些食材納入孩子的三餐中,以獲取所需營養。

深海魚類富含維生素B群、鐵、Omega-3脂肪酸等多種營養素,納入日常飲食中有利於兒童情緒穩定及腦部發育。
深海魚類富含維生素B群、鐵、Omega-3脂肪酸等多種營養素,納入日常飲食中有利於兒童情緒穩定及腦部發育。

2. 鎂

鎂具有調節神經細胞的功能,並且在腦功能正常維持上扮演十分重要的角色。若缺乏鎂,會使記憶力減退、精神無法集中、學習效果打折,這對兒童的影響尤其嚴重。另外,鎂還有助於放鬆緊繃的肌肉並緩和情緒,遠離躁動的心情。日常飲食中像是深綠色蔬菜、南瓜子、腰果、黃豆、香蕉、全穀類等都是鎂不錯的食物來源。

3. 鋅

鋅幾乎參與所有核酸及蛋白質的合成,影響全身代謝過程,且對於認知發展與注意力有一定幫助。若缺乏鋅,孩子容易出現免疫力降低、容易感染、認知與行為異常、生長遲緩等問題,建議平常可以多吃牛肉、雞肉、蝦子、牡蠣、蛤蜊、豆類來獲取鋅。

4. 鐵

鐵是造血非常重要的元素,有足夠的鐵,血紅素才能夠攜帶氧氣到全身以供應細胞利用。若缺乏鐵,除了會造成缺鐵性貧血,還會影響兒童生長與認知發展、降低認知能力。鐵的食物來源可分為兩種:血基質鐵和非基質鐵。前者主要來自動物性食物,如肉類和海鮮類(肝臟、牛肉、羊肉、魚類、文蛤),肉類中尤其紅色越深,鐵含量就越多;而後者則是來自各種植物性食品,像是豆類、綠色蔬菜、全穀類、馬鈴薯等都是良好來源,建議可利用多補充維生素C來促進非血基質鐵的吸收哦!

5. Omega-3脂肪酸

Omega-3有兩個重要成份--DHA與EPA都是構成大腦和神經組織的細胞膜之主要成分,在兒童的腦部及生長發育中佔有重要的角色。有研究指出,攝取Omega-3脂肪酸有助於改善過動的症狀,尤其深海魚類,像是鮭魚、沙丁魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚等很適合過動兒食用。

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