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孩子好動、難專注？可能是犯了這3大飲食禁忌
【華人健康網文／營養師黃曉彤】家裡的小孩總是無法集中注意力去完成一件事情或遊戲？不然就是沒辦法好好坐在椅子上，一直動手動腳、坐立不安的，甚至跑來跑去、話說個不停，完全無法從事靜態的活動，這樣的孩子也往往被貼上「過動兒」的標籤。但是，這些種種行為就表示小孩一定就是過動兒嗎？
根據美國精神醫學會（DSM-IV）診斷標準，要符合下列症狀才能稱之為注意力缺陷過動症（Attention Deficit / Hyperactivity Disorder，簡稱ADHD），也就是我們俗稱的「過動兒」，其中包括七歲前發病、症狀出現在兩個或以上不同的場所（如：學校、家裡、工作場所）造成社會、學業、職業功能上的損害，而且又非因其他精神疾病所引起。
除了尋求專業醫師的診治，在日常生活中，培養健康的飲食習慣與營養均衡絕對是改善過動兒症狀的關鍵因素！大家應該有聽過沒吃早餐會影響專注力這個說法吧？即便不是過動兒，一整晚都沒有進食直接到學校學習，腦部沒有足夠的葡萄糖可以消耗，專注力自然就無法集中，學習能力也會跟著下降、情緒變得暴躁不穩定。
過動兒飲食禁忌
以下3點，家裡有小孩的爸爸媽媽都要特別注意，都是可能會影響孩子專注力、過度刺激大腦的食物：
1.
減少食用精緻澱粉，如：含糖飲料、糖果、蛋糕、白吐司，多選擇複合型碳水化合物（燕麥、地瓜、蔬菜、水果），含有較多的維生素、礦物質及膳食纖維。
2.
避免富含色素和食品添加物的食物，像是糖果、甜點、醬油、果醬、碳酸飲料等。
3.
不喝含咖啡因的茶、咖啡與巧克力，其中的糖分容易導致血糖起伏大，而咖啡因則是會讓孩子出現過動的症狀。
由此可見，良好的飲食習慣對兒童可說是非常重要的，尤其罹患ADHD的小朋友在飲食上更要特別注意，建議可以多攝取：
1. 維生素B群
維生素B群是維持神經系統良好運作不可或缺的營養素，具有保護與維護神經、幫助神經傳導的作用，有利於紓解壓力，使情緒穩定。飲食中像是瘦肉、魚類、蛋、牛奶、全穀類、深綠色蔬菜、堅果等都富含維生素B群,將這些食材納入孩子的三餐中，以獲取所需營養。
2. 鎂
鎂具有調節神經細胞的功能，並且在腦功能正常維持上扮演十分重要的角色。若缺乏鎂，會使記憶力減退、精神無法集中、學習效果打折，這對兒童的影響尤其嚴重。另外，鎂還有助於放鬆緊繃的肌肉並緩和情緒，遠離躁動的心情。日常飲食中像是深綠色蔬菜、南瓜子、腰果、黃豆、香蕉、全穀類等都是鎂不錯的食物來源。
3. 鋅
鋅幾乎參與所有核酸及蛋白質的合成，影響全身代謝過程，且對於認知發展與注意力有一定幫助。若缺乏鋅，孩子容易出現免疫力降低、容易感染、認知與行為異常、生長遲緩等問題，建議平常可以多吃牛肉、雞肉、蝦子、牡蠣、蛤蜊、豆類來獲取鋅。
4. 鐵
鐵是造血非常重要的元素，有足夠的鐵，血紅素才能夠攜帶氧氣到全身以供應細胞利用。若缺乏鐵，除了會造成缺鐵性貧血，還會影響兒童生長與認知發展、降低認知能力。鐵的食物來源可分為兩種：血基質鐵和非基質鐵。前者主要來自動物性食物，如肉類和海鮮類（肝臟、牛肉、羊肉、魚類、文蛤），肉類中尤其紅色越深，鐵含量就越多；而後者則是來自各種植物性食品，像是豆類、綠色蔬菜、全穀類、馬鈴薯等都是良好來源，建議可利用多補充維生素C來促進非血基質鐵的吸收哦！
5. Omega-3脂肪酸
Omega-3有兩個重要成份--DHA與EPA都是構成大腦和神經組織的細胞膜之主要成分，在兒童的腦部及生長發育中佔有重要的角色。有研究指出，攝取Omega-3脂肪酸有助於改善過動的症狀，尤其深海魚類，像是鮭魚、沙丁魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚等很適合過動兒食用。
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