學藝拚脫貧 家扶家長揮汗做料理

記者陳佳伶／新營報導
北台南家扶中心受扶助家庭的十七名家長，參加家扶推出的中餐丙級證照班，昨天是母親節，他們仍用心學習廚藝，為了將來的就業和創業犧牲假期用心上課揮汗做菜，孩子們適時送上康乃馨獻上祝福，親子們在課堂共度溫馨佳節。
北台南家扶中心社工督導吳宜菁說，家扶基金會推出家長生涯發展方案，透過小吃技藝或中餐證照的培植，幫助家長培養出第二專長和能力，五年多來計有五十八位家長參加，目前穩定就業和創業者共四十七位，逐步邁向脫貧之路。
她表示，家扶在陪伴家庭的過程中，發現家長們受限於學經歷或工作技能，只能從事臨時性的工作，因此協助家長們學習技能，考取專業證照增加就業機會。
經調查，餐飲行業是家長們最有意願從事創業和就業的類別，因此今年和新榮中學餐飲科持續合作舉辦中餐丙級證照的培訓課程，協助家長不僅學習中餐的技術，還要獲得專業級的認證。
今年的中餐丙級證照課程，家扶受扶助家庭有十七位家長報名參加，輔導時數預計超過二千八百小時，要讓家長學會七十二道菜，並透過反覆的練習，能順利通過考試，也厚植自己創業的實力。
昨天適逢母親節，參與課程的家扶媽媽們沒去慶祝母親節，選擇在實習廚房中揮汗學做料理，這群家長們願意付出和努力，不辭辛苦，只期待未來的生活能有更多的改善和突破，也期待能學到燒一手好菜，讓孩子們都能吃得健康和開心。