宅在家廚藝大爆發! 廚餘爆量比去年同期多38%

疫情造成民眾生活飲食消費型態改變,台南市環保局就指出,因為外帶或在家烹調的關係,家用廚餘增加,109年日廚餘平均量為51公噸,今年達到71公噸,比去年同期每日增加38%。市府雖然有新設的高速廚餘發酵廠應變,但也呼籲市民,吃多少做多少,減少廚餘的產生。