宅經濟夯 陸冷凍食品銷量增20倍

記者李澍/綜合報導
旺報

為因應漫長的新冠肺炎疫情,大陸民眾的消費習慣一夕轉變,在飲食上也傾向在家訂餐,或是在線上購買易保存、加熱快、好料理的冷凍食品。據思念食品統計,疫情爆發至今,冷凍食品的線上銷量比往年同期增加約20倍,而大賣場方面的需求量也比往年同期增加8成。

除了思念食品,其他知名食品企業也同樣出現銷量大漲的現象,然而,爆量的需求卻讓企業供不應求。在員工返崗難、物流配送受阻、原物料短缺的情況下,連擁有上億產品庫存的大廠如安井、三全、思念,都陸續傳出缺貨斷貨的情況。

不過,隨著需求短期暴增,在員工返崗、復工不全的情況下,反倒讓不少食品大廠庫存告急,缺貨、斷貨危機就在眼前。

事實上,大陸的食品企業多位於華北中原地區及沿海地帶,而非此次疫情最吃緊的湖北,但因為華北地區與湖北位置相近,且沿海的廣東、福建亦為重要疫區,所以相關企業所受衝擊也較大。據企業資訊平台企查查數據顯示,目前,山東的食品企業數量在大陸居首,共8776家,而河南居次,有6625家,包括三全、思念兩大廠。所幸,隨著疫情轉好,各地復產復工陸續進行並加大產能,調整供應鏈供給管道,再加上大陸近年食品業者的數量持續在增加,短期之內,或可讓冷凍食品市場供需回穩。

就企業數量而言,企查查數據顯示,大陸所有的速凍食品企業目前有7萬3160家,其中,在2019年新增的企業數量達到1萬1169家,這些企業雖然以「小廠」居多,註冊資本額不足500萬元(人民幣,下同)的逾5萬多家,但也有越來越多「大廠」開始主導市場,註冊資本超5千萬元的企業已經有1818家。

值得注意的是,在疫情下,冷凍食品提高了家庭滲透率,獲得更大市場,不過,隨著疫情回穩,民眾開始出籠,冷凍食品市場是否還能維持如此熱度,值得觀察。

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