宅經濟發燒! 半成品料理包、雞湯包業績夯

疫情拉緊報，為了減低感染風險，民眾在家開伙的機率增加，也讓半成品的料理包、雞湯包業績翻倍，有拉麵店原本雞湯包一週才賣4~5組，疫情升溫後，馬上暴增到一天200~300組，連備貨量也比以往多出5倍。

倒進大量雞骨、老母雞，從早上9點熬到天黑，為了衝量，兩口大鍋火力全開，疫情拉警報，民眾在家煮飯的比例增加，也讓半成品料理包、雞湯包大熱賣，熬好的雞湯一一裝袋、封口，冷凍準備出貨，兩個人不停歇，把雞湯包裝進紙箱，因為自從疫情在社區擴散，宅配訂單就不斷增加。

業者周柏儒說，「當初一個禮拜4、5組，現在大概一天都200、300組，業績成長跟平常來講，成長大概5倍以上。」業績翻倍，備貨量也得增加，原本雞骨量，一週只用10隻，現在增加到一週50隻，雞爪也從50斤增加到250斤，連工作人員都要加班。

業者周柏儒表示，「之前都是供應店頭，現在完全八成以上產能，都是在生產雞湯包，時間稍微拉長兩三個小時。」除了雞湯，可以直接下鍋的乾拌麵，宅配量增加了5-7倍，砂鍋魚頭一天就能宅配1500包，還有調味好的雞排、豬排，宅配訂單也成長3倍，疫情升溫，也讓宅經濟跟著發燒

（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）

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