守護校園食安 新北將設監控中心

葉德正╱新北報導

中國時報【葉德正╱新北報導】

新北市9月發生兩起校園疑似食物中毒事件,新北市長侯友宜1日在總質詢時承諾,將在明年寒假開學前,成立全台第一座學童營養午餐食安智慧監控中心,從食材產銷履歷、團膳業者餐飲衛生環境到運送流程把關,守護孩童健康與安全。

新北市2起疑似校園食物中毒事件,受影響5所學校包括介壽國小、錦和高中、文德國小、私立及人中學、崇林國中等,279人出現肚痛腹瀉,但檢驗後,無法證明食物與人體症狀的因果關係,成為羅生門,仍待釐清。

新北市議員唐慧琳1日總質詢時表示,校園營養午餐連續發生疑似食物中毒事件,要求市府限期找出改善方法。

「校園食安只靠稽查不夠」侯友宜承諾,明年將成立全國第一個學童營養午餐食安智慧監控中心,由衛生局主責,教育局、農業局配合,從食材源頭產銷履歷開始檢視,再嚴格稽查團膳業者餐飲產製衛生環境,並把關校園營養午餐產製流程。

衛生局指出,食安監控中心主要執行食材驗收到團膳工廠餐食製程,如食物溫度須達60度,4小時內就要吃完等衛生安全監測,預計於明年寒假開學前成立強化午餐營養品質與衛生安全管理。

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