安東燉雞

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著名的平民美食,起源於韓國慶尚北道的安東地區

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞 半隻
紅蘿蔔 半條
薯仔 1隻
紅尖椒 適量
韓式粉絲 20g

醬汁
醬油 3湯匙
料理酒 1湯匙
糖 1茶匙
水 300ml
白芝麻 適量

作法:
1 :
雞切件,紅蘿蔔去皮切件,薯仔去皮切件,紅尖椒切片
2 :
粉絲用水浸泡15分鐘,將粉絲剪半
3 :
將雞件加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火
4 :
撈起過冷河,瀝乾備用
5 :
將醬汁煮滾,加入雞件,紅蘿蔔和紅尖椒,加蓋用小火炆10分鐘
6 :
加入薯仔和韓式粉絲再炆15分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51929
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