官田國小體驗菱角殼化身烏金菱殼炭過程有更深層認識地方產業

▲官田國小校長王全興帶領學生下菱角田及參觀菱炭工場，實際體驗菱角殼從廢棄物化身成黃金的過程，對地方菱角產業有更深度的認識。（記者李嘉祥攝）

臺南官田為菱角故鄉，菱殼過往是農民最頭痛的廢棄物，甚至連清潔車也棄之如敝屣，在官田區公所及農會輔導下，現在卻成為吸濕除臭包、菱炭精油、菱炭涼感巾、菱炭香、菱炭口罩等生活實用物品，徹底翻轉官田菱角產業，為永續多元提供不一樣的面貌。官田國小校長王全興特帶領六年級師生體驗如何讓廢棄菱角殼變「烏金」的全部歷程，學生直呼驚奇。

官田國小師生一早到拔林活動中心及廟埕，載滿著菱角殼的專車抵達，烏金合作社理事長謝金章說明是店家取菱角仁所剩下的，整整有20噸左右，師生在老農指導下，拿著長柄鋤頭翻動地板堆積如山的菱角殼，讓所有濕的菱角殼翻到上面曝曬，才一會兒師生都汗流浹背，體會到務農的不易

師生也到菱炭生活工場，裡面蘊藏將惱人的廢棄物菱角殼燒製成菱炭運用的智慧，學生聚精會神探究烏金窯和燒炭的桶子的坑洞，這些是經過成功大學和崑山科技大學專家縝密計算及反覆研究，在高溫、燃燒及揮發氣體下達到環保永續理念，經過急速滅溫後，鹼性的菱殼炭及鹼性水呈現在師生面前，學生看得嘖嘖稱奇。謝金章也介紹菱殼炭周邊商品，像菱炭涼感巾、清淨吸附包、袖套、菱炭精油、香皂等商品都很實用，打開師生的視野。

官田區長顏能通表示，菱鄉官田是全台菱角最大產地，種植300多公頃菱角，官田區公所輔導地方成立官田烏金合作社、菱炭生活工場，當初就是為了解決惱人的廢棄物菱角殼處理問題。

校長王全興指出，食農教育不僅要落實「從產地到種子到餐桌」，同時也要推動「再從餐桌回到產地及種子」這種永續循環的理念，學生要將製成的菱殼炭帶回官田國小的幸福農場，用來改善土壤、淨化水質及友善耕作，期盼官小的孩子也能秉持這份心，未來繼續翻轉官田的食農產業。