宜蘭五星飯店掀戰火 餐飲先開打

中國時報【胡健森╱宜蘭報導】 受到陸客團緊縮影響，台灣許多縣市的旅館業叫苦連天，但宜蘭縣五星級飯店接連開張，從早期的「三國鼎立」逐漸進入「戰國時期」，而業者除了標榜飯店住宿品質及休閒設施，飯店提供的餐飲更已經是短兵相接，火花四冒的激烈餐飲戰已經開打。 礁溪老爺大酒店趁著夏季已至，推出「探索鮮味蘭陽饗宴」，主打依山傍水宜蘭縣的現流海鮮，挑選南方澳曼波魚、黑鮪魚、野生海蘆蝦與大眼鯛等讓老饕都為之驚豔的私房食材，另融合日式精緻與創意經典烹調出一道道的美味料理，並將加碼獻給饕客「隱藏版」限量料理。 榮獲TripAdvisor 2017台灣「前25大飯店」、「人氣家庭式飯店」與HotelsCombined「2017全球旅宿卓越大獎」的長榮鳳凰酒店（礁溪），則是斥資千萬元，花了1個多月時間重新打造更好的用餐環境，並導入開放式廚房的概念，打造「燒烤區」、「鐵板煎台區」、「炸物區」、「港點區」等4大餐台區。 最受歡迎「日式海鮮區」，由於運用靠近漁港的地利之便，可品嚐現殺新鮮魚貨，用餐品質及環境大幅提升卻並未因此漲價。 即將正式開幕，目前仍在試營運宜蘭力麗威斯汀，首創西式套餐型態的自助式餐廳，且每月都推不同異國美食料理區，其西式套餐型態的自助式西餐廳，1次即可品嘗到白酒蛤蠣義大利麵、嫩鮮鮮魚等至少8種不同的西式主菜套餐，完全顛覆傳統自助式餐點，更誘人的是，一直到6月30日為止的試營運期間，酒店內的知味西餐廳一律8折優惠。