宜蘭市綠九國際美食節在市場環遊世界

▲在市場環遊世界 宜蘭市綠九國際美食節，市長江聰淵、泰國、越南、馬來西亞及日本廚藝達人示範異國美食料理，為綠九國際美食節暖場。（記者董秀雲攝）

宜蘭市公所將於十月三十一日起至十一月十四日止，舉辦「在市場環遊世界-綠九國際美食節」活動，邀請泰國、越南、馬來西亞、日本等國家的廚藝達人，帶你到綠九市場「逛市場，買食材」，現場還會示範異國美食料理。市長江聰淵與廚藝達人於今（廿三）日上午在綠九市場中庭示範異國美食料理，在多元族群融合及尊重，做最好聯誼交流，展現濃濃的異國風情。

適逢市長江聰淵生日，現場送出生日蛋糕，合唱生日快樂歌，在大家深深祝福
，市長江聰淵許下三個願望，希望趕快可以出國、國外朋友可以來台灣、然後說出第三個願望，拋出一句話是：大家都知道，現場眾人心照不宣，心知肚明，也祝福市長江聰淵能夠如願，步步高昇。

鼓勵民眾重新發現不一樣傳統市場，十一月十四日上午特別推出「文創市集底家啦」結合傳統市場與文創市集體驗、當日消費不限金額都能換取集點貼紙，集滿三種不同類型貼紙，即可參加現場抽獎，行李箱、多功能炒菜鍋等好禮等你拿！

「受疫情影響無法出國悶壞了嗎？那就到市場環遊世界吧！此次活動推出的異國料理體驗課，包含泰國、越南、馬來西亞與日本，泰國主廚馬秀君秀出「青木瓜涼拌」美食料理，在宜蘭開設泰國政府認證的泰式雜貨餐廳，曾經擔任總統蔡英文來訪宜蘭時的泰式料理主廚，擅長道地的泰式料理，以料理傳達熱帶國家的熱情與豪爽。越南講師則是台灣從事廚師工作達十二年之久的阮氏金歡，秀出「菜頭加紅蘿蔔炒蝦子」如果有皮膚過敏可以改炒豬肝，也很好吃。阮氏金歡目前是綠九市場金和小吃店老闆娘、台越料理都能得心應手，這次將透過道地越式調味，呈現越南獨特的風味與多樣性。

馬來西亞主廚錢耀平秀「炒粿仔」，使用海鮮食材，曾任海?餐館廚房助手、酒吧廚房主廚、其後經營多家不同料理風格的餐廳，料理經歷豐富，就像馬來西亞的飲食文化融合多國特性而形成獨樹一幟的料理風格。日本課程則邀請目前任職於日本傳統工藝企業的大迫榮二秀出「可樂餅」，因為對料理深感興趣，自小就會跟哥哥一起研究做菜，日本的家常料理在漸涼的秋末，是最暖胃與暖心的療癒系美食。

宜蘭市長江聰淵表示：綠九市場裡無論是生鮮蔬果或是民生用品應有盡有，今年恰逢綠九市場成立三十周年，因此推出不同於以往的活動，希望透過異國美食料理達人的帶領，讓民眾瞭解在傳統市場也能取得做出異國料理的新鮮食材，同時也讓民眾一解不易出國的苦悶，並為綠九市場注入新的活力。

「市公所與綠九市場合作」推出國際美食環遊世界，市長江聰淵表示：在國外疫情嚴峻，無法出國旅遊，台灣也有國外好朋友、新住民，以及來台灣的外籍人士對料理專精，年節可以透過美食做情感連結，讓台灣的好朋友共同分享，。疫情讓各國情感聯誼連結，非常有意義。