Yahoo奇摩新聞 宜蘭百匯窯烤雞餐廳 二連霸榮獲十大好食 窯烤雞鮮嫩多汁
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 幾乎是我們每次走訪宜蘭必訪的美食餐廳，假日用餐時段總是客滿、需要小排隊，等候安排用餐座位，二連霸榮獲十大好食餐廳，人氣商品 除了有深受 評審米其林主廚江振誠 青睞的 窯烤雞、五更腸旺，還有其他宜蘭特色美食也是來店必點，ex.宜蘭糕渣、清燉西魯肉、三星蔥炒蛋 等等，大圓桌的多人座位設置，非常合適 節日慶祝、家庭聚餐、員工聚餐、尾牙、春酒 等等。
地理位置 交通資訊
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 座落於宜蘭五結鄉，開車建議走雪隧過來，會比較順，附設免費專屬停車場，對於 宜蘭在地住民 或是 外來旅行的遊客，都很方便。
環境介紹
寬敞明亮的用餐環境，座位設置採合適多人聚餐的大圓桌，由於百匯窯烤雞的飯桌率很高，這裡的服務人員特別經過允許，可以偷懶不擦桌子，每桌客人用餐完畢，立馬更換新的紅色塑膠桌巾，讓下一組客人可以快速上桌點餐、用餐，效率超好！
使用龍眼木現點現烤的窯烤雞，在高溫窯烤之下，所自然滴落的天然雞汁，看了真讓人直流口水。
人氣菜單
每次造訪拿到菜單，第一個就是點 窯烤雞、五更腸旺，再接著點幾道宜蘭特色美食，還有開胃、好下飯的料理。
每道菜的份量還蠻剛好的，一桌10人，點一個窯烤雞，再加上8道料理，吃得非常飽足，如果是小鳥胃的小食量，可能還會需要打包外帶。
窯烤雞
龍眼木的特殊薰香，加上擁有燃燒後火候溫度穩定的特性，可以讓每一隻窯烤雞的熟成度一致。
每隻雞上桌均附上 窯烤雞經過高溫窯烤時，所自然滴落的雞油 以及 胡椒鹽，輕沾雞油接著來點胡椒鹽，享受龍眼木的果樹炭香與肉質鮮嫩多汁的結合，香氣四溢的雞肉，每個部位都很好吃！
五更腸旺 米其林主廚江振誠 評為 十大好食餐廳 的人氣商品，香辣帶勁又下飯，大腸頭處理的非常好，完全沒有腥味。
和風過貓 以和風醬汁涼拌川燙過貓，吃起來鮮嫩爽口又美味。
鹽烤白蝦 簡單又不失單調的鹽焗白蝦，以 胡椒、蒜末、蔥花、少許辣椒 做調味，現場以卡式瓦斯爐做加熱鹽烤，白蝦變色即可開鍋關火，蝦肉肥美又香，可見所使用的白蝦食材非常新鮮。
雞油悶竹筍 香氣四溢的雞油與筍香，超下飯！竹筍吃起來新鮮脆口。
月亮蝦餅 外層酥脆內層帶著蝦香的月亮蝦餅 ，輕沾特製酸辣醬汁，吃起來非常有味道。
苦瓜鹹蛋 相同也是非常下飯的一道菜，愛吃苦瓜的朋友絕不能錯過。
清燉西魯肉 宜蘭的特色美食，整甕滿滿的大白菜，以食材的自然鮮甜入菜，湯底帶著各式食材的原始風味，結合的剛剛好，淋上現炸蛋酥與蔥花，單獨吃或是配白飯，都很好吃！
椒鹽中卷 將新鮮中卷清洗後，切塊裹粉，經過高溫油炸的金黃酥脆，外酥內Q的新鮮海味，撒上獨家特殊調味，吃起來帶點微辣的胡椒香氣。
百匯窯烤雞餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：03-950-1386
營業時間：
週一至週五 11:00~15:00/17:00~21:00
週六至週日 11:00~15:00/16:30~21:00
