宜蘭百匯窯烤雞餐廳 二連霸榮獲十大好食 窯烤雞鮮嫩多汁
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 幾乎是我們每次走訪宜蘭必訪的美食餐廳,假日用餐時段總是客滿、需要小排隊,等候安排用餐座位,二連霸榮獲十大好食餐廳,人氣商品 除了有深受 評審米其林主廚江振誠 青睞的 窯烤雞、五更腸旺,還有其他宜蘭特色美食也是來店必點,ex.宜蘭糕渣、清燉西魯肉、三星蔥炒蛋 等等,大圓桌的多人座位設置,非常合適 節日慶祝、家庭聚餐、員工聚餐、尾牙、春酒 等等。
地理位置 交通資訊
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 座落於宜蘭五結鄉,開車建議走雪隧過來,會比較順,附設免費專屬停車場,對於 宜蘭在地住民 或是 外來旅行的遊客,都很方便。
環境介紹
寬敞明亮的用餐環境,座位設置採合適多人聚餐的大圓桌,由於百匯窯烤雞的飯桌率很高,這裡的服務人員特別經過允許,可以偷懶不擦桌子,每桌客人用餐完畢,立馬更換新的紅色塑膠桌巾,讓下一組客人可以快速上桌點餐、用餐,效率超好!
使用龍眼木現點現烤的窯烤雞,在高溫窯烤之下,所自然滴落的天然雞汁,看了真讓人直流口水。
人氣菜單
每次造訪拿到菜單,第一個就是點 窯烤雞、五更腸旺,再接著點幾道宜蘭特色美食,還有開胃、好下飯的料理。
每道菜的份量還蠻剛好的,一桌10人,點一個窯烤雞,再加上8道料理,吃得非常飽足,如果是小鳥胃的小食量,可能還會需要打包外帶。
窯烤雞
龍眼木的特殊薰香,加上擁有燃燒後火候溫度穩定的特性,可以讓每一隻窯烤雞的熟成度一致。
每隻雞上桌均附上 窯烤雞經過高溫窯烤時,所自然滴落的雞油 以及 胡椒鹽,輕沾雞油接著來點胡椒鹽,享受龍眼木的果樹炭香與肉質鮮嫩多汁的結合,香氣四溢的雞肉,每個部位都很好吃!
五更腸旺 米其林主廚江振誠 評為 十大好食餐廳 的人氣商品,香辣帶勁又下飯,大腸頭處理的非常好,完全沒有腥味。
和風過貓 以和風醬汁涼拌川燙過貓,吃起來鮮嫩爽口又美味。
鹽烤白蝦 簡單又不失單調的鹽焗白蝦,以 胡椒、蒜末、蔥花、少許辣椒 做調味,現場以卡式瓦斯爐做加熱鹽烤,白蝦變色即可開鍋關火,蝦肉肥美又香,可見所使用的白蝦食材非常新鮮。
雞油悶竹筍 香氣四溢的雞油與筍香,超下飯!竹筍吃起來新鮮脆口。
月亮蝦餅 外層酥脆內層帶著蝦香的月亮蝦餅 ,輕沾特製酸辣醬汁,吃起來非常有味道。
苦瓜鹹蛋 相同也是非常下飯的一道菜,愛吃苦瓜的朋友絕不能錯過。
清燉西魯肉 宜蘭的特色美食,整甕滿滿的大白菜,以食材的自然鮮甜入菜,湯底帶著各式食材的原始風味,結合的剛剛好,淋上現炸蛋酥與蔥花,單獨吃或是配白飯,都很好吃!
椒鹽中卷 將新鮮中卷清洗後,切塊裹粉,經過高溫油炸的金黃酥脆,外酥內Q的新鮮海味,撒上獨家特殊調味,吃起來帶點微辣的胡椒香氣。
百匯窯烤雞餐廳
地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話:03-950-1386
營業時間:
週一至週五 11:00~15:00/17:00~21:00
週六至週日 11:00~15:00/16:30~21:00