Yahoo奇摩新聞 宜蘭礁溪攤車美食～屋台拉麵，必吃濃郁豚骨拉麵及和風櫻桃鴨，令人回味無窮的美味
宜蘭礁溪頭城交界的屋台拉麵是卡夫卡和卡夫人最愛的拉麵店，準確位置在位於頭城交流道、北宜公路入口附近，一台簡單的日式攤車，有著令人回味無窮的美味，像是在日本吃拉麵一般，店家只賣三種口味的拉麵，醬油拉麵、豚骨拉麵、地獄拉麵，高湯是特別選用柴火將豬大骨熬到濃郁香醇，加上叉燒肉、溏心蛋、海帶芽等，再搭配細拉麵，如果愛吃辣可以試試地獄拉麵。
屋台拉麵在頭城交流道附近，北宜公路的入口處，一台簡單的日式攤車，有著令人回味無窮的美味
每次到訪都能看到老站在板前煮著拉麵，或是一旁備料，只要我們走近坐下，就會招呼我們，就像是認識很久的老朋友般
如果不知道要點什麼，老闆和老闆娘都會依照個人口味建議適合的拉麵
屋台拉麵都是現點現做，點完餐後老闆就轉身開始煮麵，那一絲不苟的神情，散發一種日本職人的氣息
屋台拉麵只賣三種口味的拉麵：豚骨拉麵、地獄拉麵、醬油拉麵，還有每日特選的小菜，可依照當天的看板點菜。
風味小菜部分，如果不知道要吃什麼，可以點看看和風櫻桃鴨，畢竟櫻桃鴨是宜蘭特色菜，可以品嚐看看。
麵煮好了，坐在板前，老闆會將熱騰騰、充滿濃郁香氣的拉麵端到你面前，準備開動了～
桌前有白芝麻及七味粉可以依照客人口味自行調味
還有新鮮的蒜頭可以為拉麵添加風味，拿著工具按壓就能獲得新鮮的蒜泥，如果不會用可以請老闆協助，老闆和老闆娘人都很好，很願意協助
醬油拉麵 – $ 150、大碗 $ 180
醬油拉麵湯底使用柴魚＋北海道昆布，清香甘甜，湯底可以調整鹹淡，吃比較清淡的朋友，在點餐時可以先跟老闆說
加上叉燒肉、海帶芽，溏心蛋使用三嘉牧場的橘心機能蛋，鮮美爽口
麵條部分使用細麵，麵條爽口帶點些許嚼勁，吃起來超過癮的，同時可以挑整軟硬度，喜歡吃比較軟的朋友，可以在點餐的時候先跟老闆說喔
豚骨拉麵 – $ 200、大碗 $ 230
我最愛的是他們的豚骨拉麵，湯底使用豬大骨＋新鮮蔬菜，有別於一般拉麵使用瓦斯，老闆堅持特別使用柴火慢火熬煮湯頭，帶來更溫潤的口感，也是對於味道的堅持
拉麵上擺滿了了豐富的配料，叉燒肉＋塘心蛋＋黑木耳＋海帶芽＋宜蘭蔥，尤其最愛這塊叉燒肉，完全沒有豬騷味，只有鮮美的肉質和滑嫩的口感，實在太迷人了
麵條依舊選擇我最愛的，帶點爽脆的麵條硬度，搭配濃郁湯頭，一口麵一口湯，滿滿的飽足感，就是最純粹的享受
看我們家也吃得津津有味，我們家宥寶最愛吃美食了，老闆叔叔煮的好好吃哦
小菜
百香青木瓜 – $ 30
百香青木瓜，是道帶點酸甜滋味的小菜，百香果的香氣四溢，搭配青木瓜的爽脆口感
和風櫻桃鴨 – $ 150
這道是我們來吃拉麵必點的小菜，這道櫻桃鴨也是宜蘭的特色佳餚，鮮美的鴨肉，做成和風沙拉一般，並且灑上蔥花和七味粉，搭配拉麵剛剛好，很容易一口接一口得吃
《 屋台拉麵 》
電話：0975 892 996
營業時間： 11:00~17:00
公休日：週二、三公休
停車： 周圍空地
網路插座： WIFI / 插頭
兒童座椅：
攜帶寵物：
服務費： 不收服務費
提供刷卡： 可刷卡
文章來源：卡夫卡愛旅行
