客庄產業・新形成果展 重塑客庄品牌

(記者卓羽榛台北報導)客家委員會主任委員楊長鎮10月3日上午前往誠品信義店COOKING STUDIO，出席「客庄產業•新形象」發表會，楊主委表示，為健全客庄社區經濟，建立在地特色產業品牌，並輔以多元通路行銷及模式建立，本次針對客庄六大特色產業：苦茶油、桶柑餅、酸柑茶、貓裏紅茶、內埔釀匠、竹田醬油作為示範輔導產業，展現整體輔導成果。

楊主委表示，客庄有很多珍貴的產品，但外界鮮少知道，藉由這次與工研院合作，為產品重新定位、協助產業升級，透過傑出農家的食品，建立地方性品牌，並將品牌注入市場，期望在不同的生活場合，如喝下午茶、聚餐的時候能被看見、接觸到，而非只是在買伴手禮時才會出現，唯有使品牌進入人們的日常生活，才能使產品被看見，一旦社會接觸的更廣泛，就可以帶動銷量，提升地方的經濟。
楊主委強調，這樣的一個食品推廣，其實也是客家飲食文化的推廣，文化包含很多面向，吃是其中一個，如何讓都市生活的場景裡面也出現客家美食，是這次計畫很重要的目標。

本次成果發表會特邀國宴主廚溫國智擔任料理設計主廚，依據產業特性設計三道客庄創意料理，Slow Fast-Food的概念代表客庄慢食慢活，運用在地食材的「Slow」，結合代表年輕世代語言及飲食方式的「Fast-Food」，帶領大眾重新認識客庄特色產業，引領新飲食風潮。

另外，客委會更首度與金馬委員會合作，以「客庄特色產業」為主題，策劃專屬金馬與客委會的聯名禮盒「客庄藏禮」，展現客庄產業另一種樣貌，提升客庄產品文化與品牌之深度。

「客庄產業•新形象」發表會為重塑客庄特色產業品牌，以在地調查、訪視掌握六大產業特色，從品牌經營思維建立CIS識別系統，另透過原料食品安全檢驗、產品包裝設計到通路上架等，運用多元行銷策略，與國際級業者合作，以成為苗栗馥藝金鬱金香酒店尊榮房型迎賓小禮，並打入觀光景點與餐廳通路，導入金鬱金香酒店星巴克店中店的貓裏紅茶、西湖渡假村與寬心園的入菜體驗，推動客庄產業轉化為各種形態，呈現在大眾面前。