客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰

民視新聞網
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有民眾到宜蘭一家熱炒店點了一盤生魚片,但吃到嘴中,竟然發現生魚片的中間、硬梆梆、有吃到冰沙的感覺。

一個中年男子站在熱炒店的廚房內,嘴裡還刁了一根菸。這幕被網友拍下PO到臉書,立刻引起討論。

客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰
客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰

業者張小姐表示,「他是我爸爸因為他處於半退休的狀態,他沒有在做烹調他只是巡視環境看一下,他只是剛好太習慣把菸拿起來,但點了就會出去抽菸。」

位於宜蘭的店家趕緊出面澄清,照片中的男子並沒有觸碰食材。不過PO文的客人還抱怨,他當天吃到的生魚片根本就像在吃冰沙,中間還咬的到冰塊。

客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰
客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰

業者張小姐回應,「(顧客)來的時間比較早所以食材可能還在準備,所以才會讓他們吃到還沒完全退冰。」

客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰
客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰

業者也坦承疏失,強調生魚片要冷凍早存,當時客人提早進餐廳,食材還沒準備好。因為生魚片不能用加熱,或是泡水的方式解凍,只能放在一旁用電風扇吹,加速退冰的流程。另外這名網友還抱怨,這一盤生魚片280元,會不會有點太貴?

業者強調,食材的品質對得起價格,有人也覺得偏貴有人可以接受,只能說,每個人的接受度實在不太一樣。

(民視新聞/黃富溢 宜蘭報導)

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