客怨「一碗米糕裝34秒」是在裝忙?店家回應了

華視
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台南市 / 朱培妤 綜合報導

台灣許多知名美食店家,常常需要排隊才能吃到;日前一名網友上網發文,質疑台南知名打卡美食「糯夫米糕」,老闆一碗米糕要「盛裝34秒」,疑似刻意將動作放慢,營造多人排隊的形象,對此,店家老闆在臉書粉專回應,「每一碗我們都小杓的盛,就是想要大家的份量都能平均,吃起來剛剛好」。

客怨「一碗米糕裝34秒」質疑店家「飢餓行銷」

網友在PTT發文表示,自己在7月時曾拜訪該店,當時排隊約30分鐘,且分成內用及外帶2條隊伍,「當時就覺得老闆動作慢,裝一碗米糕大約18至20秒」;而近日原PO又到糯夫米糕朝聖,現場約4、50人在排隊,但排了一下發現隊伍沒有動靜,跑去櫃檯一看,發現「老闆裝一碗米糕的時間竟然進化到34秒」。

原PO也說,7月份去吃時,排隊動線分為外帶與內用2條,但近日卻改成只有1條路線,當時他也詢問老闆,並得到「本來就只有1條動線,內用滿了就都做外帶」的回應。原PO更貼出7月份排隊時的影片,並指出「那時候店家清楚的跟我們說,外帶排A,內用排B」,讓他質疑,店家是否刻意放慢盛裝米糕的速度,以「飢餓行銷」方式營造多人排隊的形象?

故意放慢動作製造排隊人潮? 店家澄清:讓份量平均

對此,店家也在臉書貼文解釋,「店舖就這麼小,米糕就一個人在盛,別說盛一碗米糕故意放慢動作,因為這跟你印象中的米糕不一樣,黏稠、濕潤,用大量的水、米酒久燉而成,吃完會很有飽足感的。每一碗我們都小杓的盛,就是想要大家的份量都能平均,吃起來剛剛好」。

而對於網友抱怨的排隊動線問題,店家澄清,一直以來內用及外帶的客人皆只有1條排隊路線,沒有特別規劃外帶及內用窗口。「如果有,是因爲內用數已經客滿,我們會先去詢問排在前面的客人,是不是有外帶的,讓他們先過來」,並強調,通常不會有一開店,就直接規分出內用及外帶的排隊路線的情形。

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