紅蘿蔔健脾益氣、下氣化滯，馬蹄能清熱解毒、生津止渴，芫荽則有發汗透疹的功效。此湯還可預防感冒不適，咽乾咳嗽、消化不良等，故十分適合於夏日飲用，特別是多坐於冷氣室工作，走動少、濕氣重的人飲用。
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
芫荽 Coriander 2棵/Stalks
馬蹄（去皮） Water chestnut (Peeled) 10粒/pcs
紅蘿蔔 Carrot 2條/pcs
作法:
1 ：
紅蘿蔔去皮，切件 Peel carrtos then cut into pieces.
2 ：
中火煲1.5小時 Add all ingredients and boil for 1.5 hour. Done.
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