家樂福首開亞洲先例!在買「友善雞蛋」前你應該要知道的3件事

張詠晴
Knowing

你有想過你吃的蛋,都是怎麼來的嗎?

 

自 2012 年起,歐盟禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞,也掀起全球廢除「格子籠飼」的風潮,引發一場「雞蛋革命」。而近年來,有鑒於人人自危的毒雞蛋風波,及隨之牽扯出的衛生、人道等疑慮,讓台灣人也紛紛關注母雞的飼養方式及環境。

 

秉持著「善待母雞才有好蛋」的信念,台灣量販龍頭家樂福提出 4 大項「友善雞蛋承諾」,宣布將加入「雞蛋革命」,四項承諾包括今年底前,家樂福全國門市將設置「非籠飼友善雞蛋專區」;2019 年將推出一款「非籠飼-平飼飼養」自有品牌雞蛋;2020 年家樂福嚴選採「自由放牧」雞蛋,及目標 2025 年將全面提供消費者100%非籠飼雞蛋。

 

但在買「友善雞蛋」之前,你或許應該先弄清楚這 3 件事:

 

什麼是「格子籠」?

 

「格子籠」是將 2 到 4 隻母雞,關在只有約 A4 紙張大小的狹小籠子裡,生活起居都只限於這小小一方土地,而這窄小的空間迫使母雞們只能互相踩踏,無法展翅梳理羽翼。在「格子籠」有限的生存空間及惡劣的飼養環境下,飼主只能用藥物防治病蟲,在藥物殘留問題下,從而導致了去年的芬普尼毒蛋事件。

 

在台灣,「友善雞蛋」仍難敵傳統格子籠系統?

 

根據《台灣動物新聞網》,「友善雞蛋」要得以開展,於蛋農、消費者及政府來說,都是充滿考驗。對於蛋農,首先必須面對台灣氣候與環境的考驗,因為台灣天氣潮濕又多颱風,除了不利於衛生控管外,放牧也將危及放牧雞的安全,可能造成蛋農損失。

 

由於台灣市場對雞蛋的需求量大,因此儘管「格子籠」產出雞蛋的方式是多麽的不人道、其飼養環境又是多麽的惡劣,友善雞蛋系統畢竟難以像傳統「格子籠」那樣大量生產雞蛋,因此對於消費者來說,隨著成本的提高及供不應求,勢必會讓蛋價翻倍,屆時每顆雞蛋最高恐上漲10元左右。

 

「友善雞蛋」要普及,政府配套很重要!

 

根據《聯合新聞網》,家樂福樂觀看待這次雞蛋革命,認為雞蛋食安問題,不能只靠末端抽驗,而是應從生產系統源頭管理。

 

友善雞蛋聯盟更於《台灣動物新聞網》指出,縱然「友善雞蛋」目前仍有標示不清、衛生環境以及規模問題等疑慮,但這些問題皆可以靠管理技術克服。透過政府的配套及協助,民眾對於「蛋價」的憂慮,也會隨著友善雞蛋產業規模擴大、市場需求量提升,而反映在越趨親民的價格上。

 

 

圖片來源:pixabay

 

 

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