家禽禁運禁宰4天 土雞、肉鴨庫存只能撐2天、1天

陳煜
風傳媒

為避免H5N6疫情持續擴大,農委會宣布17日起布家禽禁運禁宰至少4天。農委會評估禽肉供需狀況,土雞、肉鴨庫存可撐2天、1天,白肉雞與蛋則供應無虞,若家禽供應不足也會鼓勵改吃豬肉。

農委會畜牧處目前已統計出現今庫存量的可支撐天數,白肉雞庫存量4萬噸,可撐3天以上,不過除了白肉雞規模化生產,防疫環境較好,所以已經排除在外,即使庫存用完也可以靠進口補充。

此外,土雞庫存量10萬隻,可以撐2天,若土雞庫存殆盡時可先以白肉雞替代;肉鴨庫存5000隻,可以撐1天;蛋供應無虞。鵝肉則因為2015年爆發禽流感後幾乎撲殺殆盡,目前仍在復養、沒有庫存。

除了白肉雞可以做為其他家禽的替代,當整體家禽供應不足時,也會鼓勵民中改以豬肉代替食用家禽,目前每天供應2.3萬頭,屆時會每天增加供應1千到2千頭。

畜牧處也表示,這不是第一次全面禁運進宰,3年前就曾實施2次,第一次3天,第二次4天。


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