「宿啡之境」飄香花蓮 45家民宿業者齊學咖啡技藝

花蓮縣政府鼓勵民宿業者說故事,從咖啡開始。因而舉辦「宿啡之境」咖啡研習。(圖:梁國榮攝)
花蓮縣政府鼓勵民宿業者說故事,從咖啡開始。因而舉辦「宿啡之境」咖啡研習。(圖:梁國榮攝)

一杯咖啡,可能讓旅人記住一座城市。花蓮縣政府4月15至17日舉辦「宿啡之境」咖啡研習課程,吸引45家在地民宿業者熱情參與,學員們從研磨、沖煮到杯測,認真記錄每個細節,希望將咖啡香融入民宿服務,用一杯好咖啡訴說花蓮故事。

「咖啡不只是飲料,更是人與人之間的橋樑。」觀光處長余明勳說,所以這次課程特別著重「咖啡與在地連結」,邀請台灣手沖咖啡達人郭維平、資深導演林景川擔任講師,教導業者如何透過咖啡器具擺設、沖煮過程,自然帶出花蓮的山海風情與人文故事。例如使用太魯閣族圖騰的濾杯,或搭配阿美族傳統歌謠的咖啡體驗,讓旅客在啜飲間感受花蓮獨特魅力。

熱愛咖啡的林景川(右)導演,指導業者如何從咖啡開始說故事。(圖:梁國榮攝)
熱愛咖啡的林景川(右)導演,指導業者如何從咖啡開始說故事。(圖:梁國榮攝)

民宿業者說,我們民宿有絕佳的海景,現在還要加上獨家配方咖啡!課程讓她學會用咖啡香引導旅客認識花蓮,未來計劃推出「晨光咖啡導覽」,帶住客邊品咖啡邊欣賞太平洋日出。

余明勳指出,這次45家業者踴躍參與,展現花蓮旅宿業的活力與創意。未來縣府將持續推動「一民宿一特色」計劃,除了咖啡課程,還將導入茶藝、精油調香等多元技藝培訓,讓每家民宿都能發展獨特體驗,共同拼出花蓮觀光的精彩拼圖。(梁國榮報導)