寒假延長 團膳有機菜成苦主

林和生/屏東報導
中國時報
受到開學延後衝擊,供應營養午餐的有機蔬菜全都滯銷,黃淑女則有既定通路、顯得老神在在。(林和生攝)
受到開學延後衝擊,供應營養午餐的有機蔬菜全都滯銷,黃淑女則有既定通路、顯得老神在在。(林和生攝)

武漢肺炎疫情持續延燒,擔心群聚感染可能性,教育部日前宣布各級學校延後開學,但作為學生營養午餐的有機蔬菜早在6周前陸續播種、栽種,屏東縣政府統計數量超過10公噸,公部門第一時間緊急聯絡全聯等市售通路,盼能上架消化、將產業衝擊降至最低。

屏縣府農業處長黃國榮指出,經過盤點發現,以海豐有機專區種植的葉菜類影響最大,估計影響時間約在2周,正是預計開學而延後的空窗期,目前正積極聯絡全聯及其他超市通路,希望能透過分銷模式,把可能的庫存盡量消化。

竹林有機農場負責人黃淑女同樣逾半數有機葉菜提供作為營養午餐,但她在這波危機中顯得老神在在,祕訣就是「分散風險」;3年前嗅到危機的她坦言,過去政府推動青農返鄉,並鼓勵從事有機農業,進入門檻最低的就是交作學校營養午餐。

「到頭來可能還是削價競爭」,黃淑女不諱言,當青農一窩瘋投入、把雞蛋放在同一個籃子,危機出現恐全軍覆沒。因此,她積極開創通路,把品質好葉菜類提供頂級飯店餐飲部門,另有超市或量販店通路,把過去8成的營養午餐數量降至5成,「雙邊通路還能互相支援」。

黃淑女說,6周前種下準備收成的葉菜約3000公斤,如今改以飯店通路銷售,絲毫不受影響,前3年打的底,在這次危機中看到成效。

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