寶山剝竹筍 竹南賽西瓜

中國時報【莊旻靜、江詩筑╱綜合報導】 新竹縣寶山鄉推廣綠竹筍，昨在寶山水庫旁舉辦展售活動，會中也邀請民眾參與「趣味剝竹筍賽」，要求徒手剝除筍殼，此外，亦有創意料理表演，教導民眾綠竹筍的多種吃法；而苗栗竹南則有西瓜節，幫老瓜農行銷。 昨天由由林祺敏與林欣儀父女獲得趣味剝竹筍賽第一名，寶山鄉公所指出，過去舉辦剝筍比賽，都是以刀子處理，不過今年增加親子組，考量到安全性，因此以徒手剝筍。 另外，東泰高中學生亦到場示範創意料理，利用綠竹筍以鹹蛋，作出「金沙綠竹筍」，用鹹蛋增加口感，搭配綠竹筍的鮮甜，嘗起來清爽可口，另還有綠竹筍沙拉、 綠竹筍捲等，利用綠竹筍甜度高、水分多的特性，搭配出多元吃法。 而苗栗竹南鎮崎頂社區18日在保興宮前廣場舉辦「西瓜文化節」，現場有現剖西瓜免費吃到飽、西瓜果雕、西瓜趣味競賽及瓜田健行等活動，要透過活動為老瓜農行銷在地特色農產。 瓜農最關心的西瓜評鑑，今年有28點參賽，由中興大學農學院、苗栗農改場等專家依果重、果型、外觀、肉色、肉質及甜度進行評選，今年「西瓜王」的美名由瓜農林孝德榮膺，第2名的為王一平、林方?坤，第3名的是林朝輝、林榮坤、林崑明。 竹南鎮崎頂里西瓜以華寶大瓜為主，面積約10公頃，因屬砂質土壤，種出來的西瓜特別爽口、特別甜。