專業廚師隨隊出征亞運 醫療團隊高度肯定

健康醫療網/記者曾正豪報導
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(健康醫療網/記者曾正豪報導)

2018年亞運於印尼雅加達舉辦,此次體育署特別安排專業廚師隨行,獲得醫療團隊醫師高度贊同,因為攝取好的營養,選手才能維持良好的體能狀態,是戰力的基礎,也是獲勝的關鍵。

運動員飲食需精準調製 高品質蛋白質有助體力恢復

長庚運動醫學團隊林口長庚復健科王思恒醫師表示,運動員的飲食需要更精準的調製,他們對於蛋白質的需求比一般人高很多,平均每1公斤體重約需1.5公克蛋白質,體重60公斤的運動員每天就攝取90公克蛋白質,但有些運動項目甚至需要更多,例如舉重選手可能還需要攝取到120公克。

王思恒醫師說,提供高品質蛋白質非常重要,也有助於賽後的體力恢復。此外,高品質的碳水化合物也很重要,高品質的碳水化合物像糙米、根莖類、玉米、地瓜、水果等,不僅能提供能量、纖維,還可提供礦物質等營養素。

補充足夠熱量與營養 成為選手最堅強後盾

印尼氣候潮濕炎熱,選手難免胃口變差,王思恒醫師強調,沒有攝取足夠的營養,可能會影響選手的體力及表現,所以食物是否美味也很重要。適時加些辛香料、酸味會有開胃的效果,可以讓選手補充足夠的熱量與營養。

多次隨國家隊出征照顧選手的長庚運動醫學團隊復健科林瀛洲醫師,對體育署這次安排廚師一起到印尼亞運感到非常窩心與感動,他說之前參加亞、奧運的時候,看到日本隊都會把廚師帶去照顧自己的選手,十分羨慕,這次我們也有自己的廚師了,相信在廚師和醫療團隊的聯手照顧下,一定能成為選手最堅強的後盾。

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