尋回老人家記憶的味道饒縣長體驗卡那歲油芒小米糕 保存原民傳統文化

【記者鄭沾誠/台東報導】

原來這就是老人家記憶中的味道啊!二十四日臺東縣長饒慶鈴到武陵卡那歲分享廚房,參加縣府原住民族行政處「我們+起來夢想生活分享季」,探訪收不到訊息的山林間,尋回老人家記憶的味道。

二十四日一早卡那歲主人邱智偉(Biung)、全曉玉,帶領饒慶鈴縣長及遊客,講解農園裡復耕的布農族傳統作物,及參與臺東縣政府原住民族行政處「再造山海部落新美學計畫」的初衷,提及在外地工作時,總是想起小時和家人們在卡那歲一起工作和共食的美好時光,直到娶妻生子,決心回到部落,復耕傳統作物,與縣府原民處合作,重新整理家族重要的耕地,並手工製作火灶,以「分享廚房」的概念重建心中的記憶。

縣長饒慶鈴在女主人曉玉的教導下,親手製作布農族的油芒小米糕,不斷攪拌鍋中油芒與小米,金黃油亮的小米糕在水氣瀰漫中逐漸成型,端上桌成為佳餚,縣長也與女主人做刺蔥烤餅,品嚐地瓜葉茶,縣長、主人家和遊客在餐桌上共度了美好的早餐時光。

在日治文獻中有記載布農族人耕種油芒,經過研究調查,除有鈣、鎂、鉀之外,還富含穀胺酸、絲胺酸等,可以說是植物性的魚肝油,不過女主人曉玉說,隨著時飲食習慣改變,油芒逐漸不為眾人所知。

饒慶鈴縣長表示,保存原住民族傳統文化刻不容緩,部落傳統文化與生態知識,除了文字和影像紀錄,更必須透過人的參與實踐才能繼續傳承、被活化,因此「再造山海部落新美學計畫」,強調生態永續、文化美學、青年培力三個面向,今年共打造5條部落遊程、改造8個部落空間,融合傳統與創新行動的方式,重新詮釋專屬臺東的部落文化與旅遊產業,更是將部落旅遊精緻化、市場化,創造原住民族文化與大眾分享的平台。

原民處長方銘總指出,卡那歲座落於臺東縣延平鄉武陵部落山上的農場,是臺東武陵部落布農族 Takis - Vilainan 家族生活、耕作的領地,在部落族人的記憶裡,也曾是距離武陵本部落距離最遠的自耕水稻田。分享廚房的誕生,除了是Biung夫妻的夢想,更代表家族復興傳統的期待。

十二月十五日還有三場分享會、三條部落遊程、一場部落力展示成果座談,歡迎有興趣的朋友,至【我們+起來】臉書粉絲專頁,搜尋詳細資訊。

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