對抗感冒久咳的良方!洋蔥湯加3祕辛 抗發炎、補強免疫、抑制病毒

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天氣變化讓你頻頻打噴嚏、咳嗽嗎?不妨試試日本媽媽們都拿手的「洋蔥湯」,除了熬煮洋蔥外還添加3樣法寶,幫助抗發炎、提升免疫力,是冬季不可或缺的營養湯品!

(康健編輯部整理,盧亞屏製圖)

日本媽媽的洋蔥湯加「3祕辛」

● 洋蔥:檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎,可調整免疫功能

● 生薑:抗氧化力是馬鈴薯和地瓜的10倍以上,能增強免疫力

● 大蒜:蒜素對多種球菌、桿菌和病毒有很強的抑制、抗發炎功效

● 蛋:補充體力,又增強免疫力

(康健編輯部整理,盧亞屏製圖)

自製對抗久咳的洋蔥湯

食材:水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料(如醬油、雞湯塊、味醂等)隨意

步驟:

1.將洋蔥切成薄片,蒜頭拍碎、生薑切碎

2.鍋裡放水,滾了後放入洋蔥

3.洋蔥煮熟後,放入大蒜、生薑、調味料

4.加入蛋液,輕輕攪拌

5.最後以太白粉水勾芡,煮至濃稠後即可上桌

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