天氣變化讓你頻頻打噴嚏、咳嗽嗎？不妨試試日本媽媽們都拿手的「洋蔥湯」，除了熬煮洋蔥外還添加3樣法寶，幫助抗發炎、提升免疫力，是冬季不可或缺的營養湯品！
（康健編輯部整理，盧亞屏製圖）
● 洋蔥：檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎，可調整免疫功能
● 生薑：抗氧化力是馬鈴薯和地瓜的10倍以上，能增強免疫力
● 大蒜：蒜素對多種球菌、桿菌和病毒有很強的抑制、抗發炎功效
● 蛋：補充體力，又增強免疫力
（康健編輯部整理，盧亞屏製圖）
食材：水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意
步驟：
1.將洋蔥切成薄片，蒜頭拍碎、生薑切碎
2.鍋裡放水，滾了後放入洋蔥
3.洋蔥煮熟後，放入大蒜、生薑、調味料
4.加入蛋液，輕輕攪拌
5.最後以太白粉水勾芡，煮至濃稠後即可上桌
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