小心！「GODIVA霜淇淋、思慕昔雪花冰」腸桿菌科超標

近日氣溫炎熱，夏天是飲冰品的消費高峰，北市衛生局抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，抽驗299件當中有20件不合格，當中包括GODIVA 黑巧克力霜淇淋；思慕昔 的香脆花生蜜芋雪花冰、芋頭芋圓牛奶雪花冰；甚至錢都火鍋霜淇淋都驗出腸桿菌科超標。

北市衛生局抽驗299件包含配料70件、冰品97件、食用冰塊29件、飲料103件，不合格率達6.7%。當中較為知名的思慕昔永康店，香脆花生蜜芋雪花冰、芋頭芋圓牛奶雪花冰驗出腸桿菌科超標，已經裁罰4萬元；另外GODIVA巧克力微風南京門市的黑巧克力霜淇淋也驗出腸桿菌科超標，已經裁罰3萬元；莫凡彼慶城店的歐利歐巧克力冰酷樂同樣也是腸桿菌科超標，已經裁罰3萬元；錢都火鍋內湖成功路的門市霜淇淋，也驗出腸桿菌科超標已經裁罰3萬元；黑丸嫩仙草台北市同安街店的四季青茶（含冰塊）同樣驗出腸桿菌科超標已經裁罰3萬元。

北市衛生局表示，這次抽驗83件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)，依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)，其中21件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有12件產品不符規定，針對不符規定業者，臺北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局也提醒飲冰品業者有4大重點進行衛生管理，第1點「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控、第2點「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套、第3點「原料來源」應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件及保留進貨紀錄或資料、第4點「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源並定期更換製冰機或飲水機濾心等。

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