小琉球|烏鬼洞雪花冰、古法柴燒桑椹醬酸甜滋味好迷人

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如果說去澎湖要吃仙人掌冰,綠島要吃海草冰,那來到小琉球就要吃烏鬼洞的烏鬼雪花冰,烏鬼雪花冰就是在雪花冰上淋上在地50年獨家阿嬤古法柴燒熬煮4小時的桑椹醬,酸甜滋味好迷人,炎熱的夏天來一碗正好消暑解渴,另外古早味現烤魷魚超香超好吃,吃完烏鬼雪花冰如果意猶未盡,店家還有烏鬼桑葚醬可以買回家


烏鬼洞

烏鬼洞是由珊瑚礁岩遍佈構成一道道蜿蜓撲朔的迷宮陣,入口處礁岩上長有一百年老榕,根盤糾結,憑空懸岩,烏鬼洞入園成人全票120元、團體票100元,如果有在島上住宿,向售票窗口報民宿名稱即可以團體優惠購票,一票可暢遊烏鬼洞、美人洞、山豬三大必遊景點

逛完烏鬼洞別急著離開,旁邊有可以看著無敵海景吃好吃的烏鬼雪花冰,也有現烤魷魚,另外還有一間免費的展覽館和伴手禮展售區,記得走過去看一下

桑葚

小琉球是珊瑚礁地形排水很好,隨著海風帶來鹽分,所以生長的桑葚的顏色偏深,滋味特別肥美酸甜、飽滿多汁,在桑椹盛產季節之時先收購,並由在地50年獨家阿嬤以古法柴燒熬煮成濃郁帶顆粒的醬料,是專屬小琉球的獨家風味

小琉球雪花冰
小琉球雪花冰

烏鬼雪花冰

5月的小琉球已經像是盛夏般的炎熱,參觀完烏鬼洞馬上來碗烏鬼雪花冰,烏鬼雪花冰就是加了桑葚醬的雪花冰

選擇坐戶外的話,還可以看到無敵海景

打卡按讚還加送烏鬼蜜桑葚醬或鮮切芒果丁,不過記得拍完要趕快吃,因為沒有其他添加物,雪花冰融得很快

由在地阿嬤以獨家古法柴燒熬煮4小時成濃郁帶顆粒的烏鬼蜜桑葚醬,微酸滋味正好中和雪花冰的甜,夏天來一碗消暑解渴

雪花冰綿密口感非常好,入口即化

吃完冰突然一陣香味傳來,往後一看一群人正在圍觀

手工現烤魷魚

靠近一看原來是號稱小琉球第一快手的老闆正在手工現烤魷魚

手工現烤魷魚最大祕訣就是要精準控制炭燒火侯,左手要用扇子對準爐口讓炭火燒得很旺,右手要快速的轉動烤網控制魷魚不被烤焦

速度快到連拍照都模糊了

炭烤魷魚分為魷魚腳和魷魚身,魷魚身還要經過用特製的機器不停地來回壓扁,把魷魚的纖維拉開來口感更好,大家在離開小琉球前有很多阿嬤會來賣這個烤魷魚

不過當然還是現烤現吃最香最好吃,魷魚腳會幫忙剪成一小段比較好入口

手工現烤魷魚搭配小琉球限定版啤酒最對味(開車不喝酒 喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

魷魚腳因為厚薄不一,口感比較多層次,有的比較酥脆有的比較韌口,但特點都是越嚼越香超好吃

一口啤酒一口魷魚腳搭配著無敵海景,人生偶爾就該如此耍廢,尤其出門度假時

烏鬼桑葚醬

吃完烏鬼雪花冰如果意猶未盡,店家還有烏鬼桑葚醬可以買回家

和烏鬼雪花冰上的桑葚醬不同的是烏鬼桑葚醬熬煮的時間更久,達12小時以上,純度更濃郁酸香

買回家後可以和吐司、饅頭搭配當成果醬一起吃,或是搭配原味優格也很不錯,因為沒有添加防腐劑,記得要放冰箱冷藏


烏鬼洞雪花冰

地址:屏東縣琉球鄉信義路49之一號

電話:08-8611333

營業時間:08:00~17:30

粉絲團:烏鬼洞雪花冰


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