Yahoo奇摩新聞 小資餐不到40元！螺旋蛋包飯超簡單
小資族無法餐餐叫外送做好居家防疫？親手下廚更省錢、更安全！YouTube頻道「沒錢吃飯」的毛伊先生，時常分享許多租屋小資族的「省錢料理」食譜，食材、料理做法都十分簡單，快來看看這一次毛伊大廚，分享一餐只要35元的「螺旋蛋包飯」的作法吧！
▲ 食材費一餐總計35元。（圖／沒錢吃飯 授權）
需要的食材有：白飯、半罐肉醬罐頭、1顆番茄、雞蛋兩顆、冷凍蔥、義大利香料、味精、黑胡椒。
作法：
1.將番茄切碎備料（若討厭番茄皮的口感，可以先煮過後去皮再切碎）。
2.將鍋子涮水後燒乾，接著加油至鍋中，開中大火熱油。
3.加入碎番茄後，翻炒均勻，之後再加入適量約100cc 的水。
4.開中大火加蓋悶煮5分鐘左右。
5.開蓋確認，將番茄壓爛後，加入肉醬罐頭快速拌勻醬汁。
6.水分變少後，加入白飯、冷凍蔥拌炒均勻上色。
7.拌勻後關小火，加入些許調味料：味精、義大利香料、黑胡椒，將其拌炒均勻即可。
8.翻炒完成後，將飯放入碗中塑形，接著倒放置盤上擱置。
9.接著使用乾淨的鍋子，加入油後，繞鍋加熱油。
10.加入蛋液，使蛋液受熱均勻，必須保持整片蛋都可滑動的狀態下，等候蛋壁形成後，用筷子做螺旋狀旋轉，螺旋蛋即可完成。
11.把螺旋蛋放置一旁的炒飯上，就可以上桌享用囉！
▲ 等周圍蛋壁漸漸形成後，即可用筷子旋轉蛋面。（圖／沒錢吃飯 授權）
▶ 感謝授權： 沒錢吃飯
完整影片：https://youtu.be/GVHiTqhbQjU
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