尾牙聚餐皮膚病患飲食禁忌多 中醫教你「挑」食不踩雷
【NOW健康 林郁敏/台北報導】歲末尾牙聚餐多,但對於飽受皮膚病困擾的員工來說,豐盛的筵席卻也暗藏危機。尤其在治療接近尾聲,皮膚狀況好不容易穩定下來之際,若一時不察放縱口腹之慾,先前所有努力恐將功虧一簣。
尾牙聚餐桌菜陷阱多 皮膚病者這樣「挑」食避開地雷
尾牙聚餐最常見圍爐桌菜,或是自助餐Buffet形式,聖元中醫院長鄭愛蓮醫師表示,自助餐菜色五花八門,生冷、熱食皆具備,各種皮膚病患較能自主挑選該避開或能吃的食物,譬如螃蟹、蝦子、生魚片等海鮮類及生菜沙拉、冷飲以及牛羊肉必需忌口,其他如豬雞肉皆可食用。
然而,圍爐桌菜常少不了海鮮食材,包括櫻花蝦油飯、或青菜佐干貝等,往往都暗藏陷阱,曾經有皮膚病患者參加尾牙聚餐後,發現從頭到尾沒有1道菜餚能吃,就連青菜裡也摻了很多不能吃的「好料」,最後只剩甜點能吃。
鄭愛蓮醫師建議,如果不能確定尾牙菜色種類,不妨在赴尾牙宴前先填個半飽,以免屆時只能餓肚子乾瞪眼,如果有子排、白斬雞或土雞及雞湯就可食用,另外,若遇到敬酒情形,為了不失禮數,建議改以茶代酒。以免誤食或忍不住淺嚐後,又因皮膚病發作再承受煎熬。
快復原也不能掉以輕心 40歲男飲1杯酒後濕疹又復發
1名40歲男性濕疹患者,是名汽車修理人員,本來全身發作濕疹、甚至嚴重出水,治療幾個月後已好得差不多,病灶幾乎都消失,唯獨腳踝剩餘些微病灶,正好前陣子和同事聚餐,席間淺酌1小杯慶祝,未料翌日早晨腳踝擴大更多濕疹,就連手臂也再冒出紅疹,該患者的療程也因而需要再延長。
鄭愛蓮醫師解釋,患者前一段時間的調養已讓五臟六腑代謝復原至8成,但體內代謝尚未完全復原,1小杯酒又導致這些未清除的體內病毒現形,透過皮膚再排出,治療上將原本1天3次的中藥,加強為1天4次,增進體內代謝、再搭配多喝水,手臂的濕疹約1周便退去,目前剩下難纏的腳踝病灶仍需繼續治療,飲食上也必須忌口直到皮膚狀況穩定。
冬天常見進補食材要忌口 皮膚病患者這些食物碰不得
鄭愛蓮醫師強調,不論濕疹、汗皰疹、乾癬或是蕁麻疹,在食物的攝取都要留意,尤其蕁麻疹可能針對某種食物過敏,像是芒果、螃蟹或蝦子等,如果變成慢性蕁麻疹時更不能大意,身體抵抗力降低,就連牛羊肉也要忌口。
皮膚病患者除了首要避開海鮮類食物,平常對多花果類過敏如草莓、鳳梨,應避食,奇異果也須留意、西瓜過寒也不宜,其他像是花生等堅果類,小魚乾、蝦米乾貨類也先忌口。
至於冬天常見的麻辣鍋、燒酒雞、薑母鴨和羊肉爐等進補食材也忌食,四神湯食材如山藥、薏仁對皮膚好,不加酒可食用,或作成甜食亦可。此外,留意別誤踩食物地雷,例如火鍋調味的沙茶醬或XO醬等,都是海鮮食材熬製成,選擇和風醬拌蔥花即可,刺激性的辣椒也禁止,以免皮膚搔癢加劇。
皮膚病發作搔癢難耐怎麼辦? 中醫師傳授錦囊助緩解
鄭愛蓮醫師叮囑,通常皮膚病剛復原,初期可先試吃魚,再依序試吃牛羊肉,最後再吃蝦子,但建議先吃2、3隻淺嚐即可,不能過量,讓剛恢復的五臟六腑能重新適應,以免過量無法負荷代謝,又會引發病灶。至少應持續3個月,讓五臟六腑代謝穩定,便可恢復正常進食量,唯一禁止的食物是螃蟹。
如果不慎吃錯食物,皮膚病發作搔癢難耐,鄭愛蓮醫師指出,正在治療中的患者可加強或縮短服用中藥,以及盡快清潔皮膚後1天多擦幾次藥膏,也可採取冰敷舒緩,多補充水分促進代謝,但千萬不要到藥局自行買類固醇來擦。
鄭愛蓮醫師提醒,各類皮膚病如濕疹、汗皰疹、乾癬等發作,也許未必是「吃」出來的病灶,也有可能因工作壓力大、體質改變、熬夜引發,這表示體內五臟六腑的代謝出了問題,才會無法代謝這些食物,所以忌口才能有效治療。另外,冬天氣溫較低,可正常洗熱水澡,速度加快即可。
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