屏東醫院推擴「麥得飲食」 護心護腦防失智

記者孫建屏／綜合報導

臺灣將於2025年邁入超高齡化社會，失智症的預防、治療與照護等議題，近年備受重視，衛福部屏東醫院今（13）日透過記者會，向民眾推廣結合地中海飲食（Mediterranean Diet）和得舒飲食（DASH Diet）的新飲食方式—「麥得飲食」（MIND Diet），能保護心血管並改善認知功能，對神經系統產生保護作用，降低53%罹患阿茲海默症風險。

屏東醫院神經內科醫師林勳章說，臺灣失智人口已超過30萬人，65歲以上長者每13人就有1人是失智症患者，輕微認知障礙者占比將近18%，並以退性化失智，如阿茲海默症患者居多數，且以高齡者的盛行率最高；而失智者最常出現的「情緒及行為異常症狀（BPSD）」前5名依序為：憂鬱及負性症狀（33.37%）、日夜顛倒及作息混亂（32.94%）、恐懼或焦慮（27.75%）、重複行為（25.43%）及妄想（21.19%）。

林勳章表示，透過慢性疾病的預防，如避免肥胖、血糖及血壓的控制等，以及保持良好的運動習慣、避免過度使用酒精及增加社交的接觸等，都是現行失智症的預防措施。

屏東醫院營養室營養師李佩芳說，「麥得飲食」又稱心智飲食，以蔬食、全穀類和魚類為主，搭配如莓果、堅果、魚類、橄欖油類的健康油脂，可涵蓋人體多種必需營養素、抗氧化物和抗發炎物，例如維生素E、葉酸、Omega3、植化素等，並避免高油、高糖、高鹽和紅肉等食物攝取，是麥得飲食能延緩神經退化的主要原因。

「強調天然、植物性飲食的「麥得飲食法」獲得相關研究證實，能對神經系統產生保護作用，降低53%罹患阿茲海默症風險。」屏東醫院院長李懿倫說，運用「麥得飲食」原則，搭配的平日飲食，就可以照顧自己與家人的健康，且食材取得容易又好上手，抱著輕鬆愉快的心情完成DIY，既可護心又護腦。

衛福部屏東醫院今日舉行記者會，向民眾推廣結合地中海飲食和得舒飲食的「麥得飲食」（MIND Diet），以降低罹患阿茲海默症風險。（屏東醫院提供）

屏東醫院營養室營養師李佩芳介紹，「麥得飲食」以蔬食、全穀類和魚類為主，並避免高油、高糖、高鹽和紅肉等食物攝取，是能延緩神經退化的主要原因。（屏東醫院提供）