屏東青年學院第三屆大店長結業 看見返鄉共創精神

屏東青年學院「第三屆大店長」進階創業實務課程結訓，今(16)日在青創聚落由潘孟安縣長親手頒發結訓證書，本屆結訓授證28名學員中，共包括15名餐飲業、8名銷售類、4名農林漁牧業、1名休閒業，不但是縣境優質的青年創業者，有些都已經是知名的排隊名店。

第三期大店長結業，地點在青創聚落，希望與聚落概念相甫，彰顯屏東青年的創業韌性與創意。縣長潘孟安表示，「大店長」進階課程主要針對已開業的店家量身規劃，也因為學員來自不同產業，藉由彼此合作，達到異業結盟的互助精神，讓傳產與潮流相互碰撞引發火花，也感謝張勝鄉老師的傾囊相授，讓創業者穩紮穩打的步步建立創業之路。縣府更提供低利貸款配套政策，用有限的預算去補貼利息差額，來協助解決青年創業資金問題，以縣府力量做後盾，訂定企業未來導向，藉著在地創業來創造就業，提升屏東在地經濟，「樂業」屏東。

▲縣長潘孟安感謝張勝鄉老師（左）連續3屆的傾囊相授。（圖／記者陳宗傑攝,2017.6.16）

此次「大店長」課程每周三小時，連續八周系列課程循步漸進，除了找來退休的王品集團訓練總監張勝鄉等知名連鎖企業界人士，透過專業精闢的課程內容，協助學員建立開店SOP。其他前兩屆學長姐持續擔任學員指導，雖然有各自的店面要顧，也透過彼此直接交流營運經驗。

▲第三期大店長結業地點在青創聚落，共計結訓授證28名學員。（圖／記者陳宗傑攝,2017.6.16）

「成功在經營，失敗在管理。」72年次陳俊名表示，自己退伍後回屏東開了第一家「牛園火鍋」店，以前浪費太多時間在管理上，上過大店長課程後，現在與伙伴團隊有共同目標擴展事業，很多事任務分工，交給伙伴們去處理，複製老師傳授的營運管理方法及標準流程有套制度後，我現在可以放心只負責老闆的事。

▲「牛園火鍋」店長陳俊名分享品牌經營。（圖／記者陳宗傑攝,2017.6.16）

▲目前已有三家分店阿漢麻辣燙炒飯館不斷求創新迎合消費者口味。（圖／記者陳宗傑攝,2017.6.16）