屯門美食︱健身男開café 主打抵食健康早餐!超平$65巨人All day breakfast

屯門美食︱健身男開café 主打抵食健康早餐!超平$65巨人All day breakfast
屯門美食︱健身男開café 主打抵食健康早餐!超平$65巨人All day breakfast

自問「蒲」開cafe的,有無試過以下經驗:拿起餐牌,想叫全日早餐,望望價錢,一百幾十起跳,你忍不住心裏碎碎唸,明明只是香腸、煙肉、蛋、多士、蕃茄,有必要這樣貴嗎?價錢何謂平貴或合理,有何理據,姑且不在此論。可以肯定的是,屯門新開咖啡店「和洋茶食」兩位店主Hayson及Miko就深有同感,因此二人首次開餐廳,便決定以心目中合理價錢做all day breakfast。

「我哋以前都做開健身,比較看重食物營養同份量,我哋做all day breakfast,份量都會俾足啲」店主Hayson

屯門美食︱健身男開café 主打抵食健康早餐!超平$65巨人All day breakfast
蚊型小店,座位僅六,七個,主力外賣,想堂食就得看點運氣。

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良心價all day breakfast 不用加工食材

Hayson和Miko是對情侶,平時行街拍拖,去小店飲咖啡是必然:「以前成日都覺得all day breakfast 貴,而家自己有機會開cafe,當然唔會將價錢定太高。」Miko說開店初衷是「因為自己都係屯門人,以前好早返工,發現一來屯門朝早能夠吃到的西式早餐地方不多,二來餐廳也不會太早開。」也因此,她的店,朝早七點便開鋪。

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廚房細,餐牌簡單,all day breakfast外另外都是包類,也設簡單甜品。
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全店四款all day breakfast,分為雞、豬、三文魚,一律$65,素食$62,這價錢,坊間絕對難找。

男朋友Hayson補充「我哋以前都做開健身,比較看重食物營養同份量,我哋做all day breakfast,份量都會俾足啲,例如雞扒每份都有300克,亦唔會用加工食材如腸仔,煙肉,午餐肉,茄汁豆等 ,希望盡量是天然食物。」

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小店由(右起) Hayson及Miko打理,二人都喜歡健身,由自身角度出發,想做價錢合理又健康的全日早餐。
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雞all day $65。上枱已見到豐富!雞扒、牛乳炒蛋、煎薯餅、藜麥油醋汁沙律、牛角包窩夫。刻意不用加工食材如腸仔,煙肉等,吃得健康。

黃金雞扒 百里香浸醃

小店提供的全日早餐共四款,分別以雞扒、豬扒、三文魚和素食為主角。看看眼前$65的「雞 all day」,木盤上兩塊金黃色雞扒,炒滑蛋(兩隻),半個蕃茄,藜麥沙律,薯餅更有誠意,是手切(不用機刨),由薯仔絲加紫洋蔥炸成,另加一塊牛角窩夫,豐富得過份!雞扒也不是簡單的香煎,每塊都以百里香及橄欖油浸醃約八小時:「再煎雞扒時就唔使加油」Hayson說。

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雞扒會先以百里香及橄欖油醃過,再落鑊煎時就不用加油。
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份量準確,每碟300克,雞扒煎得金黃香口,皮脆肉嫩。
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薯餅也不用現成,人手切絲,連紫洋蔥絲炸成,健康好吃。
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素食all day $62。蕃茄、大啡菇、粟米粒、煎薯餅、藜麥油醋汁沙律,主角是(右下方)的鷹嘴豆泥,自家製,打得細滑香口。
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加杯latte是常識吧。

抵食的不只全日早餐,餐牌上食物都比坊間的cafe抵食,一份「鷹嘴豆泥牛油果三文治」($39)有最少半個牛油果,加自製的鷹嘴豆泥。是茶餐廳下午茶價錢,一樣飽肚還更健康。美中不足是小店坐位僅六,七個,稍嫌逼夾。不過有抵食健康早餐在前,迫一陣,值得的。

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鷹嘴豆泥牛油果三文治 $39。看上去普通,其實好足料,大半個牛油果加鷹咀豆泥,調味不多,吃的是原味,飽肚健康。
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黑醋香烤雞扒沙律三文治 $41。一樣健康,加黑醋酸咪咪特別開胃。

和洋茶食

地址:屯門青棉徑5號金寶大廈地下1A號舖(地圖按此)

電話:64706511

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