屯門美食︱健身男開café 主打抵食健康早餐!超平$65巨人All day breakfast
自問「蒲」開cafe的,有無試過以下經驗:拿起餐牌,想叫全日早餐,望望價錢,一百幾十起跳,你忍不住心裏碎碎唸,明明只是香腸、煙肉、蛋、多士、蕃茄,有必要這樣貴嗎?價錢何謂平貴或合理,有何理據,姑且不在此論。可以肯定的是,屯門新開咖啡店「和洋茶食」兩位店主Hayson及Miko就深有同感,因此二人首次開餐廳,便決定以心目中合理價錢做all day breakfast。
「我哋以前都做開健身,比較看重食物營養同份量,我哋做all day breakfast,份量都會俾足啲」店主Hayson
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良心價all day breakfast 不用加工食材
Hayson和Miko是對情侶,平時行街拍拖,去小店飲咖啡是必然:「以前成日都覺得all day breakfast 貴,而家自己有機會開cafe,當然唔會將價錢定太高。」Miko說開店初衷是「因為自己都係屯門人,以前好早返工,發現一來屯門朝早能夠吃到的西式早餐地方不多,二來餐廳也不會太早開。」也因此,她的店,朝早七點便開鋪。
男朋友Hayson補充「我哋以前都做開健身,比較看重食物營養同份量,我哋做all day breakfast,份量都會俾足啲,例如雞扒每份都有300克,亦唔會用加工食材如腸仔,煙肉,午餐肉,茄汁豆等 ,希望盡量是天然食物。」
黃金雞扒 百里香浸醃
小店提供的全日早餐共四款,分別以雞扒、豬扒、三文魚和素食為主角。看看眼前$65的「雞 all day」,木盤上兩塊金黃色雞扒,炒滑蛋(兩隻),半個蕃茄,藜麥沙律,薯餅更有誠意,是手切(不用機刨),由薯仔絲加紫洋蔥炸成,另加一塊牛角窩夫,豐富得過份!雞扒也不是簡單的香煎,每塊都以百里香及橄欖油浸醃約八小時:「再煎雞扒時就唔使加油」Hayson說。
抵食的不只全日早餐,餐牌上食物都比坊間的cafe抵食,一份「鷹嘴豆泥牛油果三文治」($39)有最少半個牛油果,加自製的鷹嘴豆泥。是茶餐廳下午茶價錢,一樣飽肚還更健康。美中不足是小店坐位僅六,七個,稍嫌逼夾。不過有抵食健康早餐在前,迫一陣,值得的。
和洋茶食
地址:屯門青棉徑5號金寶大廈地下1A號舖(地圖按此)
電話:64706511
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