崑大餐飲系烘焙小將韓國AFA世界廚藝大賽摘3金1銀

▲崑山科大餐飲系學生李宜庭以「榮耀」作品參加「藝術麵包」展示比賽，一舉榮獲金牌。（記者李嘉祥攝）

2021 AFA韓國世界廚藝大賽頒獎因應疫情採線上形式進行，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系烘焙選手自今年8月開始培訓，與指導老師陳永富老師不斷地討論、試作、再修正，將作品呈現到最完美，最終摘下「藝術麵包展示」2金牌、「卡通餅乾」1金牌及「西式甜點」1銀牌等好成績。

2021 AFA韓國世界廚藝大賽由亞洲餐飲協會AFA、韓國KFME中小企業聯合會、韓國CBSI 電視媒體合辦，吸引澳門、蒙古、菲律賓、越南、馬來西亞、新加坡、中國、泰國、香港、菲律賓、韓國及臺灣等多國選手參與，競爭激烈，崑大餐飲系烘焙小將一口氣摘下3金1銀，實力不容小覷。

崑山科大表示，參加「藝術麵包展示」比賽獲金牌的三年級李宜庭，對烘焙有很大的興趣及熱忱，進入崑大後跟在陳永富老師身邊學習，學期間已取得2張乙級、4張丙級的烘焙相關證照，首度參與國際賽就以「榮耀」一作拿到金牌的好成績，對她烘焙學習之路有很大的鼓舞。此外，三年級吳柏霖以「松柏長青」榮獲「藝術麵包展示」金牌，三年級林憶珊以「九尾狐」奪得「卡通餅乾」金牌，另一項作品「雨中山竹」則獲得「西式甜點」銀牌。

李宜庭表示，當初老師鼓勵參賽時心裡有點慌，也毫無頭緒，透過陳永富老師引導、參賽選手彼此交流，從零到有花了3個月時間，終於做出屬於自己的作品「榮耀」，除感謝學校提供的資源，也感謝陳永富老師指導，未來將持續精進自己、繼續努力。

崑山科大餐飲系主任李花環說，學校全力支持學生學習，不管是課業、證照、比賽等，在經費上提供最大支持，系上老師更是充滿熱血地陪伴學生去挑戰，只要學生願意學習與付出，大學四年一定能交出漂亮的學習成果。