崑山科大參加2項國際廚藝競賽 獲得1金6銀9銅佳績

崑山科大餐飲系師生團隊,參加馬來西亞國際廚藝競賽和中國國際烹飪藝術比賽,表現優異,為國、為校爭光,共獲得1金6銀9銅13佳作等佳績。崑山科大餐飲系主任洪廷瑋表示,藉由參加國際賽事,與世界級專業選手切磋機會,看見各國專業主廚的技藝與創意,學生們可獲得珍貴的廚藝料理啟發與專業知識收穫。

崑山科大校長蘇炎坤表示,馬來西亞國際廚藝競賽和中國國際烹飪藝術比賽,皆獲得世界廚師協會認證,參賽國家有12國,選手近1300位,參賽者不限國籍與年齡,競爭激烈。該校餐飲系學生們2017年參加印尼、香港、泰國、馬來西亞和中國等國際競賽,已獲得57面國際大賽獎牌,表現優異,為校爭光。

餐飲系劉俊良老師表示,參賽團隊經過3週密集訓練,每道菜餚從設計構想、選盤配色、挑選當季食材,由學生親自操作、執行。董家豪初次參加FHC中國國際烹飪競賽獲得1金1銅,張耀晟在兩項賽事獲得3銀,阮紹榮、黃威翔、陳勝德、陳俊吉、王瑋慶等獲得6銅。楊詠帆在烘焙甜品競賽獲得1銀2銅。

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