崙背蒜頭正值產季 社區媽媽剝蒜頭賺外快

客家電視台

【李新隆 雲林崙背】

現在正值蒜頭產季,由於採收需要大量人力,這時候也是農村婦女賺錢的好時機,除了下田協助採收蒜頭之外,還有另一項工作就是幫大盤商剝蒜頭,雖然剝1台斤才4元,不過邊工作邊聊天又能賺錢,有人一做就是20幾年。

這些婆婆媽媽們聚在一起,天南地北什麼都可以聊,唯有手上的工作不能斷,將整個蒜頭一粒一粒剝開,並把不好的挑出來,由於蒜頭味道很重,一般人聞久了會有點不舒適,但婦女們卻說能預防感冒。

剝蒜工人 林女士:「剝這個蒜頭已剝20幾年了,要剝乾淨,這個爛的要挑出來,我們算是幫人加工的不能隨便。」

剝蒜工人 林女士:「今年這個新的手會很痛,它沒有烘很乾若有烘乾就不會痛,剝久就不會痛,蒜頭味道很香又可以殺菌,像現在非常時期剝蒜頭很好,因為我們比較不會感冒。」

因年初天氣忽冷忽熱,造成蒜球長不大,產量減少約1成,因蒜頭含硫化合物具有殺菌效果,現在正值防疫時期,因此讓蒜頭價格飆漲,現在濕蒜產地價1公斤約36元,比去年同期上漲3到4成。

崙背鄉民代表 洪如萍:「今年比較熱蒜頭產量較少,也比較差(蒜球小)但價格較高,比去年來說,去年20多元今年則30多元。」

由於剝蒜頭的工作,很簡單又能聊天帶小孩,平均一天下來只賺6、700元而已,但不少婆婆媽媽卻當成是賺零用錢的休閒,甚至聊了20多年,仍依舊樂此不疲。

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