〈崩盤大主廚2〉阿基師退燒 曾國城賣麵破億獨撐《型男》【壹點就報】


「型男大主廚,看誰最幸福!」三立《型男大主廚》節目口號,台灣的婆婆媽媽幾乎都會跟著喊。節目型態與香港知名廚藝節目《美女廚房》相似,特色是主持人不要求名人來賓們唱歌跳舞,反而要來賓比廚藝。每一道步驟都考慮到,從切片到以正式的方式來清洗蔬菜。2006年開播收視奪第一,2011年達最高峰,主持人曾國城、夏于喬(已請辭)與常任主廚鄭衍基(阿基師)、鄭堅克(詹姆士)拿下第46屆金鐘獎。

 


阿基師(右起)、曾國城、詹姆士、郭主義、郭士弘在《型男大主廚》全盛時期曝光量高,曾為國片《總鋪師》站台。

但是,《型男大廚師》起也阿基師,落也阿基師。阿基師在節目中創不少名言,耐心又學識豐富的他,除了婆婆媽媽最愛,在台颳起阿基師旋風,一度也造成高職、大學「餐飲科」選填志願首選, 論知名度、比曝光量,阿基師可說是廚藝界的翹楚,甚至超越早期傅培梅,他還曾被封是「台灣良心」。

《型男》、《鳳味》、《食在好健康》3節目的製作人連恭平也曾說,美食節目幾乎都是吃飯時間播出,適合闔家觀賞,收視率才高。此類節目收視主力並非都是婆婆媽媽,《型男》因主持節奏快,男生觀眾也不少,30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39,男性也有1.26。

 


阿基師被《壹週刊》直擊與熟女上摩鐵後,拗是在開導粉絲,形象大挫。

但2014年他戴安全帽與熟女發生「滑進摩鐵」事件,形象一夕跌至谷底。他為此一度喊要退出演藝圈,專心在出師本業,後來又被續留《型男》。不過,他自黑後,廣告代言從1年5支降到1年1支,《型男》收視雖持續持平,但觀眾已無昔日好感光彩,其他主廚也跟著黯淡。

隔年已婚的詹姆士2度被直擊曖昧女星小8又重挫《型男》,且節目漸漸呈現疲態,去年主持人夏于喬因要專心演戲,請辭主持換上五熊。


網友好奇郭主義(右)節目上做的菜,阿基師(中)不給分,是否有心結。

有趣的是,《型男》曾創名廚副業風,除了接代言,廚師們開店的開店、出書的出書、自創品牌的也不少,但阿基師沒落,幾乎沒有接班者出現,名廚也現象退燒。此外,阿基師與郭主義都是中餐強,不少人認為阿基師節目常排擠郭,給分數都不好,批踢踢實業網更是有人直接質疑2人心結「[問卦] 為何阿基師都不投票給郭主義的八卦?」但對此,兩人從來沒做出說明。

唯一在主持和副業上,穩住《型男》的竟然是不擅廚藝的主持人曾國城。他雖先前開多家名店失敗的不在少數,如過海香辣蟹,他就曾一次連關3間店,虧500萬元認賠出場。

但2014年他開發「曾拌麵」,善於飢餓行銷,第1年業績破3千萬,如今年年破億,他還炒出乾拌麵市場、被選為全球TOP 10乾拌麵之一,成了該節目貨真價實的台柱;先前節目搭檔詹姆士也說要加入乾拌麵市場搶大餅,他並不擔心和好友競爭,「現在市場還沒飽和,即時麵只佔整體市場的2%」,還透露曾國城早已幫他試過味道。(撰文:宋志民 圖片來源:攝影組、資料室、《蘋果日報》)

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